Maredsous (bière)
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| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Brasserie Duvel |
| Pays |
.svg){kind=small} Belgique |
| Date de création | 1947[1] |
| Caractéristiques | |
| Type | bière belge d'Abbaye reconnue |
| Degré d'alcool | de 6,5 à 10 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | bouteilles de 33 cl |
La bière Maredsous est une bière belge de fermentation haute brassée pour les moines de l'abbaye de Maredsous par la brasserie Duvel.
Histoire modifier
Depuis son invention par un moine en 1947, la Maredsous n’a jamais été brassée à l’abbaye[2]. Cette bière n'a jamais été produite sur les lieux même de l'abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, en province de Namur[1].
En 1949, la Maredsous 6 est créée et produite dans la brasserie du Faleau à Châtelineau. À la fermeture de la brasserie du Faleau en 1960, la production déménage à la brasserie Caulier. Depuis 1963, l’abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel[3]. Aujourd’hui[Quand ?], les quatre bières de la gamme Maredsous sont produites par la brasserie industrielle Duvel-Moortgat, basée à Breendonck en Flandre[2].
La bière est filtrée avant la mise en bouteille.
Variétés de bières modifier
- Maredsous Blonde est une bière blonde et légère titrant 6 % d'alcool. Encore aujourd'hui, ce n'est plus la Maredsous blonde qui est consommée par les moines lors des repas, mais uniquement la Jupiler, uniquement le dimanche midi.
- Maredsous Brune est une bière de couleur bordeaux foncé qui était à l'origine brassée exclusivement pour Noël. Elle titre 8 % d'alcool.
- Maredsous Triple est une bière blonde ambrée titrant 10 % d'alcool.
- Maredsous Extra est une bière blanche de 4,9% disponible exclusivement sur le site de l'abbaye.
Notes et références modifier
- Bières trappistes : une affaire qui mousse, Anne-France Somers, La Dernière Heure, 11 mars 2011.
- Benoît Feyt, 7 octobre 2019, « Le Scan : bières et fromages "d'Abbaye", produits locaux ou pas ? », sur RTBF (consulté le )
- (en) « Se ressourcer en Wallonie : des séjours en abbaye pour une déconnexion totale », sur Max, (consulté le ).
Voir aussi modifier
Liens internes modifier
Liens externes modifier
- (fr) Page de la bière Maredsous
- (fr + nl + de + en) Site officiel de L'abbaye de Maredsous
