Marsilea crenata
Marsilea crenata est une espèce de fougères de la famille des Marsileaceae originaire de l'Asie du Sud-Est. C'est une plante aquatique ressemblant à un trèfle à quatre feuilles. Les feuilles flottent en eau profonde, ou émergent et se dressent en eau peu profonde ou sur terre.
Marsilea crenata
Marsilea crenata
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Pteridophyta |
| Classe | Filicopsida |
| Ordre | Hydropteridales |
| Famille | Marsileaceae |
| Genre | Marsilea |
Utilisation
modifierLes feuilles de Marsilea crenata sont utilisées en Indonésie dans la cuisine javanaise, spécialement à l'est dans la ville de Surabaya où elles sont servies avec des patates douces et de la sauce Pecel[1].
Elles sont aussi utilisées dans la cuisine thaïlandaise, et surtout dans la cuisine Isan, où on les appelle Phak waen, et sont consommées avec du Nam phrik[2].
Dénominations
modifierSystématique
modifierNotes et références
modifier- ↑ Semanggi Suroboyo
- ↑ Lyndon Wester, Knowledge of Traditional Foodplants in Northeastern Thailand, Dept of Geography University of Hawaii
- 1 2 GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le .
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- (en) Catalogue of Life : Marsilea crenata C.Presl (consulté le )
- (fr + en) GBIF : Marsilea crenata C.Presl (consulté le )
- (en) IPNI : Marsilea crenata
- (fr + en) ITIS : Marsilea crenata C. Presl (consulté le )
- (en) NCBI : Marsilea crenata (taxons inclus) (consulté le )
- (en) OEPP : Marsilea crenata Presl (consulté le )
- (en) Taxonomicon : Marsilea crenata C.Presl (consulté le )
- (en) Tropicos : Marsilea crenata C. Presl (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) UICN : espèce Marsilea crenata (consulté le )
- (en) World Flora Online : Marsilea crenata A.Braun (+WFO Plant List) (consulté le )
- Thai Food
