Mbaxal
Le mbaxal ou mbakhal est un plat sénégalais fait à base de riz et de poisson ou de viande.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Mbaxalu_naar.jpg/294px-Mbaxalu_naar.jpg)
Ce qui caractérise le mbaxal est le fait que le riz est cuit avec beaucoup d'eau et mélangé avec beaucoup d’épices. Il entre dans la famille des préparations dites « been cin ».