Siroka Melniska
Shiroka Melnishka, (bulgare : Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza) est un cépage rouge bulgare[1].
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Description
modifierEn bulgare, le nom du raisin signifie "vigne à feuilles larges de Melnik". En tant que cépage, Shiroka Melnishka a une affinité pour le chêne qui peut produire des notes de tabac prononcées. Les vins sont souvent comparés au Châteauneuf-du-Pape avec son profil d'épices et de puissance similaire[2].
Le cépage est résistant aux maladies, sensible au gel, et à maturité tardive[3].
Histoire
modifierLe vin était un favori particulier du Premier ministre britannique Winston Churchill[4].
Production
modifierIl est planté principalement près de la frontière grecque. Les producteurs notables de vin de la variété sont Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj et Sintica.
Synonymes
modifierLe Shiroka Melnishka est souvent appelé Melnik (Мелник, distinct des autres variétés nommées d'après la ville) ou Melnik à larges feuilles.
Notes et références
modifier- « Siroka Melniska », Vitis International Variety Catalogue (consulté le )
- J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition pg 152 Abbeville Press 2003 (ISBN 0-7892-0883-0)
- « Le Melnik, cépage bulgare chargé d'histoire », sur Winameety - votre application de rencontre et partage aurtour du vin (consulté le )
- « Sir Winston's favorite: British prime minister was a fan of Bulgarian wine », sur Stars and Stripes (consulté le )
