Setaria italica

Classification
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Ordre	Cyperales
Famille	Poaceae
Sous-famille	Panicoideae
Tribu	Paniceae
Sous-tribu	Cenchrinae
Genre	Setaria
Ordre	Poales
Famille	Poaceae

La sétaire d'Italie (Setaria italica) également appelée « panis », « millet des oiseaux » ou « petit mil » est une plante de la famille des Poacées (graminées), cultivée comme céréale pour ses graines. Le nom vernaculaire « millet des oiseaux » désigne aussi ses graines, qui servent notamment à l'alimentation des oiseaux domestiques.

Plante annuelle à tiges droites et robustes, de 60 cm à 1,5 m de haut. Feuilles effilées de 10 à 20 mm de large, à gaine velue. Inflorescence en panicule dense de 20 à 30 cm de long. Ne forme pas de touffe. Les épis ne s'agrippent pas.

Origine probable : Inde ou Chine. Répandue dans le monde entier par la culture, parfois subspontanée. Importance économique marginale ; les autochtones en font de la bière traditionnelle appelée jann en Inde. La Chine est le principal producteur.

Utilisation

Alimentation humaine : culture vivrière en Asie du Sud-Est (Chine, Inde, Birmanie),Taïwan et en Afrique, consommée sous forme de bouillie ou de pain.
Alimentation des oiseaux : graines pour oiseaux de volière .
Alimentation du bétail : fourrage pour le bétail. C'est un fourrage d'été à pousse rapide, utilisable en pâturage, ensilage ou foin. On utilise la sous-espèce moharia, couramment appelée moha. Il peut être cultivé en association avec un trèfle incarnat ou un trèfle d'Alexandrie.

Sous-espèces, variétés, formes

Setaria italica f. breviseta Hubbard
Setaria italica f. breviseta F.T.Hubb.
Setaria italica var. brunneoseta F.T.Hubb.
Setaria italica subsp. colchica I.I.Maisaya & Gorgidze
Setaria italica subvar. densior F.T.Hubb.
Setaria italica subvar. germanica F.T.Hubb.
Setaria italica var. hostii F.T.Hubb.
Setaria italica f. macrochaeta Farw.
Setaria italica subvar. metzgeri Hubbard
Setaria italica f. metzgeri Farw.
Setaria italica f. mitis F.T.Hubb.
Setaria italica subsp. moharia (Alef.) H.Scholz
Setaria italica f. praecox Farw.
Setaria italica subsp. pycnocoma (Steud.) J.M.J.De Wet
Setaria italica var. stramineofructa L.H.Bailey
Setaria italica subsp. viridis (L.) Thell.

Voir aussi

Article connexe

Millet (graminée)

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Liens externes

(en) Référence BioLib : Setaria italica (L.) P. Beauv.
(en) Référence Catalogue of Life : Setaria italica (L.) P.Beauv. (consulté le 29 janvier 2022)
(fr + en) Référence ITIS : Setaria italica (L.) P. Beauv.
粟の収穫粟の脱穀 — "La récolte de Millet des oiseaux" Gujō, Gifu, Japon

Bibliographie

Zangre R., Nguyen-Van E., Rherissi B., Till-Bottraud., 1992. Organisation du pool génétique de Setaria italica (L.) P. Beauv. et exploitation des ressources génétiques d'espèces spontanées. Colloque international sur les complexes d'espèces, flux de gènes et ressources génétiques des plantes, 8-10 janvier (Paris), 87-97.