Mkheter

Données clés
Lieu d’origine	Tlemcen
Place dans le service	Plat
Température de service	Chaude

Le mkheter est un plat traditionnel algérien originaire de la ville de Tlemcen^[1].

Description

Il s'agit d'un tajine d'oignons au poulet ou à la viande d'agneau, aux pois chiches, au smen, aux œufs et aux épices, telles que la cannelle, le gingembre et le curcuma^[1].

Notes et références

1 2 « Mkheter, Tajine d'oignons de Tlemcen - Dziriya Magazine », sur Dziriya Magazine, 19 juillet 2010 (consulté le 27 septembre 2020).

Articles connexes

Portail de l’Algérie

Alimentation et gastronomie

Portail de la cuisine maghrébine

[dziriya_2296-1] 1 2 « Mkheter, Tajine d'oignons de Tlemcen - Dziriya Magazine », sur Dziriya Magazine, 19 juillet 2010 (consulté le 27 septembre 2020).

[1]