Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane

	Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
DOCG	Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
Décret d’appellation	20 février 2003
Date de parution au Journal officiel italien	6 juin 2003; n° 54
Rendement (raisin/hectare)	95 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	12,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,5 %
Résidu sec minimum	25,0 ‰
Cépages autorisés
	Montepulciano 90,0 % - 100,0 % -; Sangiovese 0,0 % - 10,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane est un vin italien produit dans la région des Abruzzes et doté d'une appellation DOCG depuis le 20 février 2003. Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Vieillissement minimum légal: 2 ans, dont au moins 12 mois en fût de chêne ou châtaignier ainsi que 6 mois en bouteille.

Le vin rouge du type rouge répond à un cahier des charges moins exigeant que le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes Ancarano, Atri, Basciano, Bellante, Campli, Canzano, Castellalto, Castiglione Messer Raimondo, Castilenti, Cellino Attanasio, Cermignano, Civitella del Tronto, Colonnella, Controguerra, Corropoli, Giulianova, Martinsicuro, Montorio al Vomano, Morro d'Oro, Mosciano Sant'Angelo, Nereto, Notaresco, Penna Sant'Andrea, Pineto, Roseto degli Abruzzi, Sant'Egidio alla Vibrata, Sant'Omero, Silvi, Teramo, Torano Nuovo, Tortoreto.

Les Colline Teramane sont une sous - zone du Montepulciano d'Abruzzo.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : rouge rubis intensif avec des reflets violet tendant vers un rouge grenat après vieillissement.
odeur : parfum caractéristique, épicé, intense
saveur : sèche, plein, robuste, harmonique, velouté

Le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane se déguste à une temperature comprise entre 16 et 18 °C et se gardera 5 - 15 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Gibier, bœuf braisé, agneau cuit au four à bois, fromages affinés.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

pas de données disponibles

Voir aussi

Articles connexes

Viticulture en Italie

Bibliographie

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