Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva

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Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva
DOC	Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva
Décret d’appellation	24 mai 1968
Date de parution au Journal officiel italien	15 juillet 1968 n° 178
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Montepulciano 85% - 100%

Source: Ministère agricole italien
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Le Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva (Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva D.O.C) est un vin rouge italien, produit dans les Abruzzes selon une dénomination d'origine contrôlée (DOC).

Zone de production modifier

Provinces de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo.

Caractéristiques modifier

Couleur : rouge rubis intense, avec pointes violacées ; tendance à l'orange lors du vieillissement
Arôme : vineux, doux, agréable ;
Saveur : sec, équilibré et tanné^[1].

Le Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva accompagne les viandes rouges et le gibier.

Production modifier

Saison, volume en hl

Pas de données

Notes et références modifier

↑ (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it

Liens internes modifier

[1] (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it

[1]