Montonico bianco
Le montonico bianco est un cépage italien de raisins blancs.
| Montonico Bianco B | |
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Origine et répartition géographique
modifierCaractères ampélographiques
modifier- Extrémité du jeune rameau duveteux, vert blanchâtre.
- Jeunes feuilles aranéeuses, vert pâle à dessous duveteux.
- Feuilles adultes, à 5 lobes profondes avec des sinus supérieurs ellipsoïdes ou en lyre fermée, un sinus pétiolaire en lyre étroite ou semi-fermée, des dents anguleuses, moyennes, en deux séries, un limbe glabre et nervures pubescent.
Aptitudes culturales
modifierLa maturité est de quatrième époque: 45 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
modifierLes grappes et les baies sont de taille moyenne à grandes. La grappe est cylindrique, allongée ou cylindro-conique. Le cépage est de vigueur forte. Il est conduit souvent à grand développement et même sur les arbres. Il demande des climats chauds. Sa production est abondante et constante. Il est moyennement sensible à l'oïdium et au mildiou mais plus sensible à la pourriture grise.
Le montonico bianco a servi aussi de cépage de table. Il était apprécié pour la grandeur de ses grappes et l'abondance de sa production. Sa culture a régressé du fait de la faible qualité de ses raisins.
Synonymes
modifierLe montonico bianco est connu sous les noms de bottato, caprone, ciapparone, chiapparone, montanaro, racciapollona, racciapollone, roccipolluta, trebbiano marchigiano, uva fermana, uva racciapoluta, uva regno,
Articles connexes
modifierBibliographie
modifier- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
