Mortierella

genre de champignons

Mortierella est un genre de champignons de la famille des Mortierellaceae.

Mortierella
Description de cette image, également commentée ci-après
Culture de Mortierella sp.
Classification MycoBank
Règne Fungi
Sous-règne Mucoromyceta
Division Mortierellomycota
Sous-division Mortierellomycotina
Classe Mortierellomycetes
Ordre Mortierellales
Famille Mortierellaceae

Genre

Mortierella
Coem., 1863[1]

Synonymes

  • Actinomortierella Chalab.[2]
  • Azygozygum Chesters[2]
  • Carnoya Dewèvre[2]
  • Haplosporangium Thaxt.[2]
  • Naumoviella Novot.[2]

L'espèce Mortierella alpina, en particulier, est utilisée dans l'industrie agroalimentaire pour produire de l'huile enrichie en acide arachidonique, essentiellement à destination du marché des substituts du lait maternel[3].

Liste d'espèces

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Selon Index Fungorum ()[4] :

Notes et références

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  1. ↑ V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le .
  2. 1 2 3 4 5 BioLib, consulté le .
  3. ↑ Luis Daniel Goyzueta Mamani, Antonio Irineudo Magalhães, Zhenhua Ruan et Júlio Cesar de Carvalho, « Industrial production, patent landscape, and market trends of arachidonic acid-rich oil of Mortierella alpina », Biotechnology Research and Innovation, vol. 3, no 1,‎ , p. 103–119 (ISSN 2452-0721, DOI 10.1016/j.biori.2019.02.002, lire en ligne, consulté le )
  4. ↑ Index Fungorum, consulté le .

Références biologiques

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