Moulin de Noès
Le moulin de Noès est le dernier vestige du domaine de Bellevue, une ferme expérimentale du XVIIIe siècle située à cheval sur les communes de Mérignac et de Pessac, dans le département français de la Gironde.
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| Patrimonialité |  Inscrit MH () |
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Historique
modifierLe moulin de Noès est le dernier vestige d'une ferme expérimentale née de l’application locale de l’arrêt du Conseil du Roy, en date du , favorisant le défrichement des terres libres du royaume pour éviter la « disette du grain »[1],[2].
Le domaine est acheté en 1769 par Jacques-Alexandre Laffon de Ladebat, richissime banquier et armateur négrier bordelais (père d'André-Daniel Laffon de Ladebat), dans une zone marécageuse des « landes de Bordeaux ». Situé de part et d'autre du Peugue, 90 % de sa surface se trouvait sur l'actuelle commune de Mérignac, et les 10 % restants sur Pessac[1].
Laffon de Ladebat fait assécher les sols pour y cultiver des céréales. Il développe également l'élevage de vers à soie[2], nourris grâce à une plantation de mûriers, et forme des valets de ferme dont les meilleurs peuvent devenir propriétaires d’un lopin de terre[3].
Comme dans tous les domaines bordant une rivière, Bellevue a un moulin en pierre[1]. Celui-ci fait l’objet d’une inscription au titre des monuments historiques depuis le [4],[5].
Les descendants de Laffon de Ladébat ne réussirent pas à faire prospérer cette ferme expérimentale qui sera finalement vendue en 1823 à une société anonyme dénommée « Ferme expérimentale du Duc de Bordeaux ». Pendant un temps, on y cultivera à titre expérimental la garance et la gaude, de même que sera développé l'élevage de races exogènes : chèvres du Tibet, vaches suisses, cochons de races anglaises et truies hongroises[2].
Architecture
modifierLe moulin, en pierre de taille, offre sur sa partie orientale un décor richement sculpté rappelant les fontaines murales des jardins de l'époque classique. Deux tables rectangulaires ornées de fausses concrétions encadrent une niche en cul-de-four. Au dessus, un entablement est surmonté d'une grande coquille en relief[2].
Notes et références
modifier- 1 2 3 Ginette Gilliard et Pierre Gilliard, Origine et essor des quartiers de Mérignac, éditeur P-F&G. Gilliard, 2009 (2e édition), 236 p. (ISBN 978-2-9518312-1-6), p. 126-127
- 1 2 3 4 Cadish, « Première ferme expérimentale à Pessac (33) », sur Sud Ouest, (consulté le )
- ↑ Service Tourisme de la Ville de Pessac, « Le Moulin de Noès et la ferme expérimentale » (consulté le )
- ↑ « Moulin à eau de Noès », notice no PA00083630, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture
- ↑ « Moulin de Noès (également sur commune de Mérignac) », notice no PA00083658, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- Ginette Gilliard et Pierre Gilliard, Origine et essor des quartiers de Mérignac, éditeur P-F&G. Gilliard, 2009 (2e édition), 236 p. (ISBN 978-2-9518312-1-6)
Articles connexes
modifierLiens externes
modifier- Ressource relative à l'architecture :
