Munavoi
pâte à tartiner finlandaise
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le munavoi (finnois), munavõi (estonien) (de muna, « œuf », et voi, « beurre ») est une pâte à tartiner à base de beurre ou de margarine, de sel et d'œufs durs hachés. C'est l'une des pâtes à tartiner les plus populaires de la cuisine estonienne et de la cuisine finlandaise.
| Munavoi | |
 Rieska servis avec du munavoi. | |
| Lieu d’origine | Estonie |
|---|---|
modifier  |
|
En Finlande, le munavoi est généralement tartiné sur des tartes caréliennes chaudes[1],[2].
En Estonie, avec le pain de seigle noir, il est traditionnellement inclus dans le repas du dimanche de Pâques[3].
Notes et références modifier
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Egg butter » (voir la liste des auteurs).
- Beatrice A. Ojakangasm, The Great Scandinavian Baking Book, University of Minnesota Press, (ISBN 0816634963, lire en ligne), p. 269-273.
- Andy Symington et George Dunford, Finland, Lonely Planet, (ISBN 1741047714, lire en ligne), p. 58.
- Karin Annus Kärne, Estonian Tastes and Traditions, Hippocrene Books, (ISBN 0781811228, lire en ligne), p. 13, 204.
