Muscardin (cépage)
cépage
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Le muscardin est un cépage noir de cuve. Probablement originaire de Vaucluse, il a des ressemblances avec la mondeuse noire.
| Muscardin N | |
 grappe de muscardin | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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|
Ampélographie
modifierGrappes de taille moyenne et de forme cylindrique et compacte. Les baies sont de forme ovoïde, noires-bleutées. N'est jamais vinifié seul mais est souvent associé au grenache, au syrah ou encore au mourvèdre.
Assemblage
modifierOriginaire du département de Vaucluse, il est toujours vinifié en assemblage avec d'autres cépages. Il apporte au vin floralité et fraîcheur. Ce cépage est utilisé par exemple dans le châteauneuf-du-pape, le gigondas, le vacqueyras et autres côtes-du-rhône[1].
Synonymes
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Le muscardin est aussi connu sous les noms de « muscadin » et « muscardin noir »[2].
Notes et références
modifierVoir aussi
modifierBibliographie
modifier- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette Livre, 1. Paris, 2000.
