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Musée du beurre de Cork

Le musée du beurre de Cork est consacré à l'histoire de la production et du commerce du beurre en Irlande. Fondé en 1985 et installé dans l'ancien marché au beurre de Shandon (en) dans le nord de la ville de Cork, le musée présente des outils, documents et autres objets liés à la production domestique du beurre et plus largement à l'industrie laitière en Irlande.

Musée du beurre de Cork
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Histoire

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Portique monumental à quatre colonnes doriques.
Portique d'entrée de l'ancien marché au beurre de Shandon.

Construit en 1770, le marché au beurre de Shandon est pourvu en 1849 d'un monumental portique d'entrée à colonnes doriques dû à John Benson (en)[1]. Devenu le plus important marché au beurre du monde au XIXe siècle, le marché de Shandon est définitivement fermé en 1925. L'endroit héberge alors une fabrique de chapeaux, mais est victime en 1976 d'un incendie qui n'épargne que l'entrée et les façades nord et sud[2]. D'abord reconverti en centre d'artisanat, le bâtiment est ensuite réaménagé en bureaux pour la compagnie irlandaise de ballet, avant d'accueillir le musée du beurre[3].

L'aménagement intérieur du musée est complètement redessiné en 2019 de manière à intégrer la présentation de l'histoire sociale et culturelle et la conservation des artéfacts présentés, avec une aire d'accueil à l'entrée, une zone de démonstration de la fabrication du beurre, un espace pour des spectacles et projections numériques et une cuisine fonctionnelle[1].

Collections

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Barattes en métal au musée du beurre de Cork.

Le musée retrace l'histoire de l'industrie laitière en Irlande, de l'élevage de vaches laitières et de la fabrication domestique du beurre et son importance culturelle, ainsi que son essor économique au XIXe siècle[4],[5], au travers de documents, outils et autres objets[6].

Parmi les artefacts exposés se trouve un récipient de beurre de tourbière médiéval[7].

Notes et références

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  1. 1 2 « [RE]work: The Butter Museum », EUmies Awards 2022 Nominees, sur eumiesawards.com, (consulté le ).
  2. ↑ (en) « Shandon Craft Centre, Exchange Street, CORK CITY, Cork City, CORK », sur buildingsofireland.ie, National Build Heritage Service, (consulté le ).
  3. ↑ (en) « The Butter Museum », sur corkcity.ie (consulté le ).
  4. ↑ (en) « Cork Butter Museum », sur askaboutireland.ie (consulté le ).
  5. ↑ (en) « Butter Museum », sur irishmuseums.org (consulté le ).
  6. ↑ « Cork Butter Museum, Musée historique dans le quartier Shandon, Cork, Irlande », sur aroundus.com (consulté le ).
  7. ↑ (en) Jason Daley, « A Brief History of Bog Butter », Smithsonian Magazine,‎ (lire en ligne, consulté le ).

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