N'tchouba

La n'tchouba est une salade traditionnelle algérienne à base d’anchois.

N'tchouba

Données clés

Lieu d’origine	Alger
Place dans le service	Entrée
Ingrédients	Anchois
Accompagnement	Huile d'olive

Origine

Cette entrée est originaire de la ville d'Alger.

Description

Il s'agit d'une salade fraîche composée de tomates, d'olives, d'ail et de jus de citron ou de vinaigre, accompagnée d'huile d'olive et parfois de feuilles de laitue.

Consommation

Cette salade est surtout consommée durant les repas du Ramadan.