Nathalie Nguyen
Nathalie Nguyen, née le , est une animatrice de télévision et consultante culinaire française.
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Biographie
modifierFamille et formation
modifierD'origine viêtnamienne, Nathalie apprend la cuisine aux côtés de sa mère, issue d’une grande lignée de marchands et de cuisiniers de rue.
Lycéenne, elle acquiert une notoriété auprès du public adolescent via la plateforme Skyblog, où son blog « Toucher-terre » est classé no 1 à l'âge de seize ans[1],[2].
Carrière professionnelle
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Après une licence audiovisuelle, Nathalie devient responsable graphiste. En 2011, elle participe alors à l'émission télévisée MasterChef où elle finit troisième de la deuxième saison.
Après divers stages dans de grands établissements et une formation au CAP de Cuisine et de Pâtisserie, Nathalie Nguyen se lance dans une carrière de chef consultante. Elle se spécialise dans la cuisine de rue et la cuisine du monde ; elle propose surtout une cuisine saine et accessible. Elle participe à l’ouverture et signe la carte de nombreux établissements, en France, aux États-Unis ou encore en Chine[3][source insuffisante].
En 2013, elle participe à l’ouverture de deux établissements à Paris au succès immédiat : « My Crazy Pop », la première boutique en France consacrée au popcorn artisanal et gourmet, et « Le Camion Bol », un foodtruck spécialisé dans la cuisine vietnamienne (premier foodtruck de cuisine asiatique à ouvrir à Paris).
Fin 2014, elle ouvre également le premier réseau social culinaire nommé Food Invaders.
Dès 2012, elle est chroniqueuse dans La Maison des Maternelles sur France 5. En 2015, elle participe à l'émission Mon food truck à la clé, diffusée tous les soirs à 17 h 20 sur France 2[4],[5],[6].
En 2016, elle est chroniqueuse culinaire pour l'émission Village Départ, diffusée sur France 3 durant le Tour de France.
En 2017, elle devient co-animatrice dans l'émission Toque Show, diffusée sur M6[7],[8].
De février 2017 à l'été 2019, elle est consultante culinaire pour la chaîne de restaurant Pitaya, se chargeant de l'élaboration des recettes et de la formation du personnel de cuisine. En 2018, elle est consultante pour La Fabuleuse Histoire animée par Stéphane Bern[9],[10].
Elle est cheffe du restaurant Mother à Boulogne-Billancourt ouvert le 24 juin 2020.
Notes et références
modifier- « L'épopée des Skyblogs racontée dans un podcast », sur Slate.fr (consulté le ).
- « Podcast : sur Binge Audio, vous vous souvenez des Skyblogs ? », sur Télérama.fr (consulté le ).
- « Nathalie Nguyen »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur www.nathaliecuisine.fr (consulté le ).
- Thierry Même, « France 2 diffuse l'émission Mon food truck à la clé tournée à Chartres », sur L'Écho républicain, (consulté le ).
- Mathias Alcaraz, « Nathalie Nguyen (MasterChef) devient chroniqueuse dans Touche pas à mon poste ! », sur Voici, (consulté le ).
- Julien de Fontenay, « Food trucks : les roulottes gourmandes s'imposent en ville », sur Le Journal du dimanche, (consulté le ).
- Clément Garin, « Nathalie Nguyen (Toque Show) explique pourquoi elle n'est jamais revenue dans TPMP », sur Télé Star, (consulté le ).
- « Nathalie Nguyen (MasterChef, Toque Show) va devenir maman », sur Voici, (consulté le ).
- « La fabuleuse histoire du restaurant : Stéphane Bern remonte le temps en s’amusant », sur Télé Z, (consulté le ).
- Carine Didier, « Stéphane Bern s’attable au Moyen Âge pour France 2 », sur Le Parisien, (consulté le ).
Liens externes
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- Ressource relative à l'audiovisuel :
