Nid d'abeilles (gâteau)
Le Nid d'abeilles ou Nid d'abeille (Bienenstich en allemand, Bieneschdìsch en francique lorrain[1]) est un gâteau originaire d'Allemagne, d'Alsace et de la Moselle germanophone.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Bienenstich_mit_Hefeteig.jpg/250px-Bienenstich_mit_Hefeteig.jpg)
Caractéristiques
modifierIl est composé de pâte briochée fourrée à la crème pâtissière, de miel, de vanille et garnie d'amandes. La Tarte tropézienne en est une variante.
Notes et références
modifier- Le Platt lorrain pour les Nuls - Editions First (2012)