Nuragus di Cagliari

Le Nuragus di Cagliari est un vin DOC des provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano, produit à partir du cépage sarde « Nuragus. »

Nuragus di Cagliari
DOC	Nuragus Di Cagliari
Décret d’appellation	11/05/1987
Date de parution au Journal officiel italien	20/10/1987, n 245
Rendement (raisin/hectare)	200 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	16,0 ‰
Cépages autorisés
Nuragus : 85,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien

Une bouteille de Nuragus

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : jaune paille pâle, parfois aux reflets vert.
• Bouquet : nez fruité, fleuri, agréable.
• Gout : demi-sec, puissant, harmonique, légèrement acidulé.

Plats conseillés

Se boit légèrement frais en apéritif, avec des salaisons peu grasses ou en vin de dessert sur un gâteau pas trop sucré.

Production

Province, saison, volume en hectolitres

• Cagliari (1990/91) 14500,1
• Cagliari (1991/92) 20544,2
• Cagliari (1992/93) 25055,79
• Cagliari (1993/94) 32136,35
• Cagliari (1994/95) 15950,3
• Cagliari (1995/96) 14787,3
• Cagliari (1996/97) 13722,28
• Oristano (1990/91) 122,38
• Oristano (1991/92) 145,88
• Oristano (1992/93) 297,5
• Oristano (1993/94) 496,86
• Oristano (1994/95) 303,03
• Oristano (1995/96) 609,49
• Oristano (1996/97) 531,72