Ornithogale des Pyrénées

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Liliidae
Ordre	Liliales
Famille	Liliaceae
Genre	Ornithogalum
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Ordre	Asparagales
Famille	Asparagaceae
Genre	Ornithogalum

Loncomelos pyrenaicum, Ornithogalum pyrenaicum

L'Ornithogale des Pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum^[1]^,^[2]), appelé aussi Asperge des bois ou encore Aspergette^[3], est une plante herbacée vivace de la famille des Liliacées selon la classification classique ou des Asparagacées selon la classification phylogénétique APG IV (2016)^[4].

Synonymes

Loncomelos pyrenaicum L.^[5]
Hyacinthus sulphureus Poir.
Beryllis pyrenaica (L.) Salisb.
Loncoxis sulfurea (Waldst. & Kit.)
Ornithogalum flavescens Lam.

Description

C'est une plante bulbeuse, aux feuilles linéaires qui disparaissent pratiquement à la floraison en laissant une hampe florale d'assez grande taille (30 à 60 cm), au sommet de laquelle, au départ, une cinquantaine de boutons floraux sont organisés en épi. Au fur et à mesure de l'éclosion, qui commence par la base, chaque fleur en s'épanouissant développe un pétiole qui fait évoluer cet épi en grappe grêle. Chaque fleur est blanc-verdâtre à six pétales, six étamines.

Habitat

On la rencontre dans les prairies, les talus, et les bois clairs, jusqu'à 1 000 m d'altitude, presque dans toute la France. Elle pousse sur substrats calcaires (mull calcique) à mésotrophes, bien drainant à atmosphère humide et ombre légère de chênaie^[6]^,^[7].

Statuts de protection, menaces

L'espèce n'est pas encore évaluée à l'échelle mondiale et européenne par l'UICN. En France elle est classée comme non préoccupante. ^[8] Toutefois localement l'espèce peut se raréfier : elle est considérée vulnérable (VU) en Alsace ; elle est en danger-critique (CR) en Haute Normandie. Elle est ainsi protégée dans le Nord-Pas-de-Calais ainsi qu'en Alsace, Aquitaine, Haute-Normandie et Picardie. La cueillette, la récolte et le ramassage sont réglementés dans de nombreux départements français.

Elle est considérée comme menacée dans toute la Suisse ^[9].

Confusions

Il ne faut pas confondre le Tamier commun, l'Asperge sauvage et l'Asperge des bois. Ce sont bien des espèces différentes, bien que les noms vernaculaires soient souvent source de confusion. Ainsi on retrouve régulièrement sur les étals des Asperges des bois et du Tamier commun sous le nom d’Asperge sauvage.

Usages

Les jeunes pousses sont comestibles, d'où les noms « asperge des bois » ou « aspergette » qui lui sont donnés dans certaines régions.

Début de floraison
Asperges des bois prêtes à être cuisinées

Références

↑ « Ornithogalum pyrenaicum L. — The Plant List », sur www.theplantlist.org (consulté le 25 novembre 2021)
↑ « Ornithogalum pyrenaicum L. | COL », sur www.catalogueoflife.org (consulté le 25 novembre 2021)
↑ « Ornithogalum pyrenaicum, Linné, Aspergette », Université de Besançon
↑ (en) Angiosperm Phylogeny Group, « An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV », Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et OUP, vol. 181, n^o 1,‎ 24 mars 2016, p. 1-20 (ISSN 0024-4074 et 1095-8339, DOI 10.1111/BOJ.12385).
↑ « Loncomelos pyrenaicum (L.) J.Holub — The Plant List », sur www.theplantlist.org (consulté le 25 novembre 2021)
↑ « eFlore », sur Tela Botanica (consulté le 25 novembre 2021)
↑ « Loncomelos pyrenaicus (L.) Hrouda, 1988 - Ornithogale des Pyrénées, Aspergette, Asperge des bois », sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le 25 novembre 2021)
↑ MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 21 décembre 2021
↑ Konrad Lauber, Gerhart Wagner, Flora Helvetica, Flore illustrée de Suisse, Haupt, Berne-Vienne-Stuttgart 2000, p. 1480, n° 2897.

Voir aussi

Article connexe

Flore des Pyrénées

Liens externes

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Ornithogale des Pyrénées, sur Wikispecies

(en) Référence Catalogue of Life : Ornithogalum pyrenaicum L. (consulté le 15 décembre 2020)
(fr + en) Référence ITIS : Ornithogalum pyrenaicum L.
(en) Référence GRIN : espèce Ornithogalum pyrenaicum L.
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Loncomelos pyrenaicus (L.) Hrouda - synonyme
(fr) Référence INPN : Loncomelos pyrenaicus (L.) Hrouda, 1988 (TAXREF)
Site FloreAlpes (fr)

[1] « Ornithogalum pyrenaicum L. — The Plant List », sur www.theplantlist.org (consulté le 25 novembre 2021)

[2] « Ornithogalum pyrenaicum L. | COL », sur www.catalogueoflife.org (consulté le 25 novembre 2021)

[3] « Ornithogalum pyrenaicum, Linné, Aspergette », Université de Besançon

[APGIV-4] (en) Angiosperm Phylogeny Group, « An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV », Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et OUP, vol. 181, n^o 1,‎ 24 mars 2016, p. 1-20 (ISSN 0024-4074 et 1095-8339, DOI 10.1111/BOJ.12385).

[5] « Loncomelos pyrenaicum (L.) J.Holub — The Plant List », sur www.theplantlist.org (consulté le 25 novembre 2021)

[6] « eFlore », sur Tela Botanica (consulté le 25 novembre 2021)

[7] « Loncomelos pyrenaicus (L.) Hrouda, 1988 - Ornithogale des Pyrénées, Aspergette, Asperge des bois », sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le 25 novembre 2021)

[INPN21_décembre_2021-8] MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 21 décembre 2021

[9] Konrad Lauber, Gerhart Wagner, Flora Helvetica, Flore illustrée de Suisse, Haupt, Berne-Vienne-Stuttgart 2000, p. 1480, n° 2897.

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