Pascal Blanc

cépage
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Le pascal blanc est un cépage essentiellement cultivé dans le sud de la France. Il entre dans les assemblages de quelques vins d'appellation d'origine contrôlée dont les côtes-du-ventoux et le vin de Cassis.

Pascal Blanc
Pascal Blanc
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique À compléter
Potentiel aromatique À compléter

Histoire et origine

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Description ampélographique

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Viticulture

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Vinification

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Région de production

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Le Pascal est un cépage plutôt rustique qui se cultive plutôt en Provence.

Synonymes

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Brun Blanc, Jacobin violet, Pascal, Pascaou Blanc, Plant Pascal et Plant Pascolu.

Notes et références

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Bibliographie

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  • Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1, Paris, 2000, (ISBN 2012363318).

Voir aussi

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