Portail:Alimentation et gastronomie/Article du jour-18
La Bibliothèque et le Musée de la Gourmandise sont situés à Hermalle-sous-Huy et sont consacrés à l'histoire de la gastronomie.
Avec plus de 17 000 volumes auxquels s'ajoute plusieurs milliers de documents (menus, étiquettes, revues, etc.), la bibliothèque représente la plus importante collection de livres de gastronomie de Belgique et l'une des plus grandes d'Europe sur ce thème. Elle possède l'unique exemplaire connu du « Cuisinier anglais ».
Les livres, majoritairement anciens, traitent de l'alimentation, des arts de la table et du tabac, principalement en Europe et particulièrement en Belgique. Ils sont classés par thèmes : bibliographies, histoire, biographies, réceptaires, cuisine religieuse, cuisine des enfants, diététique, végétarisme, végétalisme, économie domestique, sociologie, chimie alimentaire, publicités, iconographie, littérature, musique, etc.
Le musée expose des objets authentiques de gastronomie, le matériel du feu du XVe siècle au XIXe siècle, des tableaux originaux (dont Le Christ chez Marthe et Marie de Joos Goemare, circa 1600), des meubles, des objets de maîtrise et de curiosité relatifs à l'histoire de la cuisine et de l'alimentation, disposés dans des salles du XVIIe siècle couvertes de voûtes d'arêtes. Les visites y sont toujours guidées.