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Sainte-Florence est une municipalité de plus de 400 habitants située dans la MRC de La Matapédia.
Elle est sur la rive ouest de la rivière Matapédia, traversée la route 132, à mi-chemin entre Causapscal et Routhierville.
Son territoire couvre une superficie de 103 km2. Elle a 2 hameaux : Le Deux-Matalik et Le Rang-Morin.
La mission a été fondée en 1897 sous l'appellation Sainte-Florence-du-Beaurivage.
L'économie de Sainte-Florence tourne principalement autour de l'industrie forestière. Un moulin fut construit dans les années 1970 par Les Produits forestiers Benoît. La compagnie forestière de Price possède une industrie de sciage à Sainte-Florence. L'agriculture et l'élevage bovin sont aussi des activités économiques importantes à Sainte-Florence.