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Cristobal Huet (né le 3 septembre 1975 à Saint-Martin d'Hères (Isère) en France) est un joueur de hockey sur glace professionnel de la Ligue nationale de hockey évoluant au poste de gardien de but.
Cristobal a commencé sa carrière dans le championnat de France de hockey sur glace (ligue Magnus), au sein du club des Brûleurs de Loups de Grenoble où il a fait ses débuts en 1994. Lors de la saison 1997-98, il remporte le championnat avec son équipe, gagnant au passage son 2e trophée Jean Ferrand et le trophée Albert-Hassler remis au meilleur joueur français.