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Crabtree est une municipalité du Québec située dans la MRC de Joliette. Le recensement de 2006 y dénombre 3 441 habitants.
Crabtree est traversée par la route 158. La rivière Ouareau, dans laquelle se jette la rivière Rouge, est utilisée pour faire fonctionner un moulin à papier.
La municipalité doit son nom à Edwin Crabtree qui y a ouvert en 1905 un moulin à scie et à pulpe. Le moulin porte aujourd'hui le nom « Les Papiers Scott Ltée ». Il génère plus de 600 emplois.
On trouve aussi à Crabtree des fermes de production laitière.
Dans le parc du Trou de la fée, on peut explorer une grotte souterraine de plusieurs kilomètres.