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La littérature de langue allemande regroupe l'ensemble des œuvres littéraires de langue allemande.
Née au Moyen Âge, la littérature de langue allemande a connu des périodes de grand rayonnement comme le « Sturm und Drang » (vers 1765-1785) avec Goethe et Schiller, le romantisme (vers 1796-1835) avec les frères Grimm et les poètes Hölderlin, Jean Paul Richter, Novalis, Eichendorff, et un peu plus tard Heinrich Heine, avant la période « Klassische Moderne » (vers 1900-1925) où dominent Hermann Hesse et Thomas Mann et un grand apport du domaine autrichien avec les poètes Hugo von Hofmannsthal et Rainer Maria Rilke et les prosateurs Robert Musil, Arthur Schnitzler, Joseph Roth ou Stefan Zweig qui avec Franz Kafka à Prague, ouvrent la voie de la modernité sur laquelle pèsera le nazisme qui conduira de nombreux auteurs à l'exil.
Enfin le notable renouveau littéraire depuis 1945 a été marqué par plusieurs Prix Nobel de littérature à des écrivains de langue allemande : Heinrich Böll (1972), Elias Canetti (1981), Günter Grass (1999) et Herta Müller (2009).