Pulchroboletus roseoalbidus

Classification GBIF
Règne	Fungi
Embranchement	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Boletales
Famille	Boletaceae
Genre	Pulchroboletus

Bolet blanc rosé, Bolet rose pâle

Pulchroboletus roseoalbidus, le Bolet blanc rosé, anciennement Xerocomus roseoalbidus, est une espèce rare de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Pulchroboletus dans la famille des Boletaceae. Il est caractérisé par son chapeau blanc rosé, sa chair bleuissante rose dans le chapeau à la coupe et son habitat méditerranéen. Il pousse souvent en touffes de plusieurs individus.

Taxonomie

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Pulchroboletus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini^[1].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Xerocomus sous le basionyme Xerocomus roseoalbidus Alessio & Littini^[1].

Synonymes

Pulchroboletus roseoalbidus a pour synonymes^[1] :

Boletus roseoalbidus (Alessio & Littini) G.Moreno & Heykoop
Xerocomus calaniensis R.Fernandez
Xerocomus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini
Xerocomus roseoalbidus Alessio & Littini

Étymologie

L'épithète spécifique roseoalbidus (roseo = rose, albidus = blanc) fait référence à la couleur du chapeau.

Noms vulgaires et vernaculaires

Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : bolet blanc rosé^[2], bolet rose pâle^[3].

Description du sporophore

Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte. Ils ont un chapeau rond devenant convexe à mesure qu’ils vieillissent. Pulchroboletus roseoalbidus est un petit bolet xérocomoïde rare, ses caractéristiques macroscopiques sont les suivantes :

Son chapeau mesure de 2 à 6 cm, il est sec ou un peu gras par temps humide, de couleur crème-rose, brun-rose, parfois taché de rouge sang^[2].

L'hyménophore présente des tubes d'abord jaunes puis jaune olivâtre, bleuissant au toucher. Les pores sont concolores aux tubes^[2].

Son stipe mesure 2 à 6 cm x 0,5 x 2 cm, toujours en pointe à la base et même radicant, jaune et souvent piqueté de petits points rouges, avec en général une zone annulaire granuleuse en relief^[2].

Sa chair est rose dans le chapeau et jaune dans le pied, bleuissante. Sa saveur est douce et son odeur est très faible^[2].

Galerie

Habitat et distribution

Il s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant surtout sous les chênes, souvent en touffes, dans les régions méditerranéennes^[2].

Comestibilité

Comme tous les Xerocomus au sens large, c'est une espèce d'intérêt culinaire donné comme moyen de par sa saveur peu prononcée. Elle est comestible après cuisson, de préférence en retirant le pied et en privilégiant les jeunes spécimens fermes dont les tubes ne sont pas très développés^[4]. Sa rareté devrait cependant inciter à ne pas le consommer.