Rhum cœur de chauffe
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La distillerie Reimonenq, située sur la commune de Sainte-Rose en Guadeloupe (France), produit le rhum cœur de chauffe. Sur le domaine également est implanté le musée du rhum.
Production
modifierPour 30 hectares de terre, la récolte annuelle est de 2 800 tonnes de cannes[réf. nécessaire]. Ce qui permet de produire 240 000 litres du rhum cœur de chauffe à 50°[1].
Notes et références
modifier- La fabuleuse histoire du rhum, hors-série France-Antilles, juillet 2003, éditions France-Antilles, p. 81.
