Rollinier
Le Rollinier, Cérimoya, Corossol sauvage, ou Biriba (anglais), Biriba (espagnol)[2] (nom scientifique : Annona mucosa Jacq., syn. Rollinia pulchrinervia ou Rollinia mucosa) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Annonacées. Celle-ci compte 120 espèces botaniques différentes, regroupant près de 2 000 espèces d'annonacées. Le fruit porte le même nom ; il est aussi appelé « chérimole » ou « grozat » par la population locale, ou « zat » à Saint-Leu.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Ordre | Magnoliales |
| Famille | Annonaceae |
| Genre | Annona |
| Clade | Angiospermes |
|---|---|
| Clade | Magnoliidées |
| Ordre | Magnoliales |
| Famille | Annonaceae |
- Annona biflora Ruiz & Pav. ex G. Don
- Annona biflora Sessé & Moc.
- Annona obtusiflora Tussac
- Annona obtusifolia DC.
- Annona parviflora Ruiz & Pav. ex G. Don
- Annona parviflora Ruiz & Pav. ex R.E. Fr.
- Annona pterocarpa Ruiz & Pavon ex G. Don
- Annona pteropetala Ruiz & Pav. ex R.E. Fr.
- Annona pteropetala Ruiz & Pav. ex E.A. López
- Annona reticulata var. mucosa (Jacq.) Willd.
- Rollinia biflora Ruiz & Pavon ex G. Don
- Rollinia curvipetala R.E. Fr.
- Rollinia deliciosa Saff.
- Rollinia jimenezii Saff.
- Rollinia jimenezii var. nelsonii R.E. Fr.
- Rollinia micrantha G. Don
- Rollinia mucosa (Jacq.) Baill.
- Rollinia mucosa subsp. aequatorialis R.E. Fr.
- Rollinia mucosa subsp. portoricensis R.E. Fr.
- Rollinia mucosa var. macropoda R.E. Fr.
- Rollinia mucosa var. neglecta (R.E. Fr.) R.E. Fr.
- Rollinia neglecta R.E. Fr.
- Rollinia orthopetala A. DC.
- Rollinia permensis Standl.
- Rollinia pterocarpa G. Don
- Rollinia pulchrinervia A. DC.
- Rollinia sieberi A. DC.[1]
Origines
modifierOriginaire de la Guyane et du nord du Brésil. La date de son introduction sur l’île de La Réunion n’est pas connue. Cet arbre se trouve le plus souvent dans les anciens vergers ou cours créoles. Comme l’attier auquel il ressemble, il appartient à la famille des Annonacées.
Description-Consommation
modifierLe rollinier est un arbre de taille moyenne pouvant atteindre 7 à 8 mètres de hauteur, les fleurs sont disposées par paires, et sont très odorantes. Son fruit de couleur jaunâtre est globuleux, mesurant de 8 à 12 cm de diamètre, son contour est marqué et se termine par des petites pointes foncées.
La pulpe, blanche, est charnue et crémeuse, parsemée de graines sombres. Elle est d’un goût agréable, très doux et sucré faisant penser à celui des tartes au citron meringuées. Le rollinier est généralement consommé frais, seul, en salade de fruits, ou pour confectionner glaces et jus de fruits. Le jus fermenté est une boisson au Brésil[3].
Culture
modifierLa culture du rollinier se fait à partir de ses graines qu’on replante pour obtenir des plants. Souvent pour varier les diversités des espèces, il est effectué des greffes sur l’arbre (avec la même espèce ou le même genre) ce qui aboutit à la production d’une nouvelle espèce de fruit qui apparaît trois à quatre ans plus tard dont la saveur ou l’aspect se modifie.
Il demande souvent un enracinement peu profond et une irrigation peu abondante.
Il se cultive principalement dans des milieux chauds et tropicaux.
Source
modifierF. Le Bellec & V. Renard, Le grand livre des fruits tropicaux.
Notes et références
modifier- ↑ (en-US) « Name - Annona mucosa Jacq. - synonyms », Tropicos, Saint Louis, Missouri, Missouri Botanical Garden (consulté le )
- ↑ Fabrice et Valérie Le Bellec, Le verger tropical : Cultiver les arbres fruitiers, Orphie, , 266 p. (ISBN 978-2-87763-384-0)
- ↑ admin TH, « Rollinia, au bon goût de tarte au citron », sur Tahiti Heritage, (consulté le )
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- (en) Catalogue of Life : Annona mucosa Jacq. (consulté le )
- (en) GRIN : espèce Annona mucosa Jacq. (consulté le )
- (en) World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Annona mucosa (consulté le )
- (en) NCBI : Annona mucosa (taxons inclus) (consulté le )
- (en) The Plant List : Annona mucosa Jacq. (source : The International Legume Database and Information Service ou ILDIS) (consulté le )
- (en) Tropicos : Annona mucosa Jacq. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (fr + en) GBIF : Annona mucosa Jacq. (consulté le )
- (en) UICN : espèce Annona mucosa Jacq. (consulté le )
