Rotberger
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Le rotberger est un cépage de cuve allemand de raisins noirs.
Origine et répartition géographique modifier
Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages trollinger x riesling réalisé en 1928. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 28 hectares.
Il est un peu cultivé en Italie, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande au Canada et aux États-Unis.
Caractères ampélographiques modifier
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc
- Jeunes feuilles duveteuses, vert jaunâtre.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs en U étroit et moyennement profonds, un sinus pétiolaire étroite ou souvent à bords légèrement superposés, des dents anguleuses, moyennes, un limbe très aranéeux.
Aptitudes culturales modifier
La maturité est de première époque moyenne: avec le chasselas.
Potentiel technologique modifier
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est conique et compacte. Le cépage donne des vins rouges sec de couleur rouge rubis clair. Il sert souvent à produire des vins rosés et des vins pétillants de qualité.
Synonymes modifier
Le rotberger est connu sous le nom de Gm 6414-36
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
