Rumex crispus

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidae
Ordre	Polygonales
Famille	Polygonaceae
Genre	Rumex
Ordre	Caryophyllales
Famille	Polygonaceae

Oseille crépue, Patience crépue, Rumex crépu

Rumex crispus, l'Oseille crépue, Patience crépue ou Rumex crépu, est une plante à fleurs, de la grande famille des Polygonaceae, native de l’hémisphère nord (Europe et Asie de l'Ouest).

Dénominations

Nom scientifique : Rumex crispus L., 1753^[1]
Noms vulgaires (vulgarisation scientifique), recommandés ou typiques : l'Oseille crépue^[2], la Patience crépue^[2] ou le Rumex crépu^[2]
Noms vernaculaires (langage courant), pouvant désigner éventuellement d'autres espèces (notamment Rumex crispus) : localement, cette plante est aussi appelée de la « reguette »^[2], mais aussi - de même que Rumex obtusifolius - de la « doche », « grande doche » ou « dogue » en Normandie (de l'anglais dock, issu de dok, « courte queue »^[3]) ou encore « lapé » en Savoie^[4]^,^[5].
Noms vernaculaires (langues de France) : parelle, teal/teol, kaol-moc'h en breton^[6], paradela, paladela, pradela, vina-grela, rosergue, roserguas, roergue, roergas, cao-morin en occitan^[7]

Description

Gros granules charnus bien visibles sur les valves fructifères au premier plan. On aperçoit les deux autres granules de taille plus réduite en arrière-plan.

Cette plante haute de 50 cm à plus d’un mètre présente une tige robuste, dressée à terminaison rameuse et rameaux courts portant des verticilles à nombreuses fleurs alignées et rapprochés ; les pédicelles sont articulés vers le quart inférieur ; les valves fructifères sont ovoïdes ou en cœur, entières ou denticulées à la base, à granules inégaux.
Le bord des feuilles est ondulé et crispé (d’où son nom latin) ; les feuilles inférieures sont oblongues à lancéolées aiguës, atténuées ou tronquées à la base. Sa racine à pivot, jaune safrané, est charnue.

À maturité, la plante prend une couleur rougeâtre à brunâtre et produit un grand nombre de graines enchâssées dans une enveloppe (reste de la fleur) leur permettant de flotter sur l’eau et de s’accrocher aux poils de certains animaux^[8].

Au Royaume-Uni, l'oseille crépue fait partie de la liste des mauvaises herbes (injurious weed) de la loi Weeds Act 1959^[9]

Répartition, habitat

Ce rumex originellement eurasiatique a été introduit par l’homme lors de ses voyages^{[réf. nécessaire]} et est maintenant présent dans les régions tempérées de presque tout le globe. Il s’épanouit sur les sols riches, humides et lourds où il présente parfois un comportement de plante invasive (en Amérique du Nord, dans le Sud de l’Amérique du Sud, en Nouvelle-Zélande et dans certaines parties de l’Australie). C’est une espèce très commune en Europe. En France, il est commun dans tout le pays, et présent en Corse.

En zone tempérée, ce rumex colonise volontiers les friches agricoles ou urbaines, bords de routes ou de voies ferrées et certaines prairies (refus de pâturage) ainsi que tous les sites perturbés par l’homme.

Usages et toxicité

Dans les prés voués à la pâture ou à la fauche, le rumex fait l'objet de pratiques agricoles ne le favorisant pas en raison de sa toxicité pour le bétail^[10].

La jeune feuille de ce rumex peut être utilisée comme légume sauvage mais avec parcimonie ou cuite avec plusieurs changements de l'eau pour en ôter tant que possible l’acide oxalique qu’elle contient. Quelques feuilles peuvent être ajoutées aux salades en quantité modérée^[11]. Les feuilles plus âgées deviennent rapidement trop amères pour être consommées.

Les feuilles sont riches en protéines et vitamines A, ainsi qu’en fer et potassium mais avec un taux élevé d'acide oxalique^{[réf. nécessaire]} qui fait que – bien qu’agréable au goût – cette plante doit être consommée avec modération car elle peut irriter les voies urinaires et accroître le risque de développer des calculs rénaux.

Les racines charnues d'un jaune safrané (d'où le nom anglais de yellow-dock, « patience jaune ») ont aussi été utilisées en médecine pour leurs propriétés astringentes, toniques, anti-anémique (due à leur richesse en fer^[12]) et laxatives. La plante est considérée comme un nettoyant très efficace du sang et est utilisée par les herboristes pour aider le corps à éliminer les métaux lourds et pour traiter d'autres troubles hépatiques^[13]^,^[14].

A noter que cette plante se trouvant très souvent près des orties, il est alors possible d’en prendre deux feuilles, de les froisser et d’en passer le jus sur les piqûres d’orties : le soulagement des brûlures est quasi immédiat.

Prédateurs

Le papillon de nuit (hétérocère) suivant se nourrit de parelle :

Clair-obscur (Noctuidae).

Conditions de levée de dormance

À l'instar de Rumex obtusifolius la présence de ce rumex indique des hydromorphismes par tassement ou engorgements en eau, ainsi qu'une saturation du sol en matière organique animale ; amenant à la destructuration des argiles et la production de nitrites, fer ferriques, et aluminiums^[15].

Cette espèce a tendance à pousser sur les sols basiques.

Notes et références

↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 09 juin 2013
↑ ^{a b c et d} Tela Botanica, <https://www.tela-botanica.org>, licence CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, consulté le 19 septembre 2016
↑ (en) A dictionary of the derivations of the english language, W. Collins, 1872, p. 116
↑ Des plantes méconnues sur le site de la ville de Lanvallay, consulté le 19 septembre 2016
↑ Joseph Pousset, Agricultures sans herbicides, France Agricole Editions, 2003, p446
↑ La doche sur le site Mon herbier, consulté en juin 2013
↑ « Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron / par feu l'abbé Vayssier,... ; publié par la Société des lettres, sciences et arts de l'Aveyron », sur Gallica, 1879 (consulté le 2 juin 2020).
↑ Richard H. Uva, Joseph C. Neal and Joseph M. Ditomaso, Weeds of The Northeast, (Ithaca, NY: Cornell University Press, 1997), Pp. 286-287.
↑ Weeds Act 1959
↑ https://www.agrireseau.net/bovinslaitiers/Documents/Plantes%20toxiques.pdf
↑ Lee Allen Peterson, Edible Wild Plants, (New York City: Houghton Mifflin Company, 1977), p. 154.
↑ On emploie la racine fraîche (le fer représente 7,5 % du poids sec) pour faire une teinture-mère. D'après (en) Richard Melvin Lucas, The magic of herbs in daily living, Parker Pub, 1972, p. 69.
↑ A Modern Herbal: Docks
↑ Edible and Medicinal Plants of the West, Gregory L. Tilford, (ISBN 0-87842-359-1)
↑ Gérard Ducerf, L'encyclopédie des Plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales Vol 1, Promonatura

Voir aussi

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Articles connexes

Bibliographie

Gregory L. Tilford, Edible and Medicinal plants of the West, (ISBN 0-87842-359-1)

Liens externes

[ITIS09_juin_2013-1] Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 09 juin 2013

[Tela-métro19_septembre_2016-2] {a b c et d} Tela Botanica, <https://www.tela-botanica.org>, licence CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, consulté le 19 septembre 2016

[3] (en) A dictionary of the derivations of the english language, W. Collins, 1872, p. 116

[4] Des plantes méconnues sur le site de la ville de Lanvallay, consulté le 19 septembre 2016

[5] Joseph Pousset, Agricultures sans herbicides, France Agricole Editions, 2003, p446

[6] La doche sur le site Mon herbier, consulté en juin 2013

[7] « Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron / par feu l'abbé Vayssier,... ; publié par la Société des lettres, sciences et arts de l'Aveyron », sur Gallica, 1879 (consulté le 2 juin 2020).

[8] Richard H. Uva, Joseph C. Neal and Joseph M. Ditomaso, Weeds of The Northeast, (Ithaca, NY: Cornell University Press, 1997), Pp. 286-287.

[9] Weeds Act 1959

[10] ttps://www.agrireseau.net/bovinslaitiers/Documents/Plantes%20toxiques.pdf

[11] Lee Allen Peterson, Edible Wild Plants, (New York City: Houghton Mifflin Company, 1977), p. 154.

[12] On emploie la racine fraîche (le fer représente 7,5 % du poids sec) pour faire une teinture-mère. D'après (en) Richard Melvin Lucas, The magic of herbs in daily living, Parker Pub, 1972, p. 69.

[13] A Modern Herbal: Docks

[14] Edible and Medicinal Plants of the West, Gregory L. Tilford, (ISBN 0-87842-359-1)

[15] Gérard Ducerf, L'encyclopédie des Plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales Vol 1, Promonatura

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