S'han tounsi

Données clés
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Froid

Cet article est une ébauche concernant la cuisine tunisienne.

Le s'han tounsi (arabe : صحن تونسي), aussi appelé plat tunisien ou assiette tunisienne, est un plat tunisien à base d'œufs et de thon, connu pour sa facilité de préparation.

Les ingrédients principaux sont des œufs, de la harissa, de la salade méchouia, des pommes de terre bouillies, des olives et de l'huile d'olive^[1]^,^[2].

Contrairement au couscous partagé avec les autres pays du Maghreb, le s'han tounsi est exclusivement tunisien. Il est emblématique de la cuisine de rue de ce pays^[3].

Références

↑ (ar) « طريقة تحضير صحن تونسي » [« Comment préparer un plat tunisien »], sur cuisine.nessma.tv (consulté le 30 juin 2019).
↑ Emna Lakhoua, « Les plats tunisiens les plus populaires », sur femmesdetunisie.com, 27 janvier 2016 (consulté le 4 mars 2020).
↑ Yassine Eddid, « Plat tunisien, des mets et des mots », La Presse de Tunisie,‎ 15 avril 2012 (ISSN 0330-9991, lire en ligne, consulté le 3 mars 2020).

Voir aussi

Liens externes

« Les meilleures adresses de s'han tounsi selon vous », sur onamangepourvous.tn (consulté le 18 février 2020).
(ar) [vidéo] « Plat tunisien : s'han tounsi », sur YouTube.

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[1] (ar) « طريقة تحضير صحن تونسي » [« Comment préparer un plat tunisien »], sur cuisine.nessma.tv (consulté le 30 juin 2019).

[2] Emna Lakhoua, « Les plats tunisiens les plus populaires », sur femmesdetunisie.com, 27 janvier 2016 (consulté le 4 mars 2020).

[3] Yassine Eddid, « Plat tunisien, des mets et des mots », La Presse de Tunisie,‎ 15 avril 2012 (ISSN 0330-9991, lire en ligne, consulté le 3 mars 2020).

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