Sœur Angèle

soeur catholique et cuisinière québécoise

Sœur Angèle, née Angiola Rizzardo, puis surnommée Ginetta, puis Gina puis Angèle[1], à Cavaso del Tomba en Italie le , est une religieuse québécoise d'adoption, connue pour son enseignement de la cuisine.

Sœur Angèle
Sœur Angèle chez le Monte Carlo à Repentigny, Québec.
Biographie
Naissance
Voir et modifier les données sur Wikidata (86 ans)
Pseudonyme
Sœur AngèleVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Activité

Biographie

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Ginetta Rizzardo est née près de Trévise en Vénétie, en Italie, en 1938[2]. C'est à douze ans qu'elle apprend à cuisiner. Tous les jours, en rentrant de l'école, elle fait son apprentissage au café Bramezza, pas très loin de chez elle.

Elle est arrivée au Québec en 1955[3]. Elle entre dans la communauté religieuse de Notre-Dame-du-Bon-Conseil, à Montréal, deux ans plus tard, sous le nom de Sœur Angèle. Elle apprend le français à l'hôpital Hôtel-Dieu et va travailler à l'ambassade italienne pour accueillir les délégués officiels d'une foule de pays.

Après avoir travaillé durant seize ans comme professeur à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, elle s'oriente vers la recherche technologique et passe rapidement en communication.

Entre autres expériences professionnelles, elle a publié plusieurs livres, participé comme animatrice ou comme chroniqueuse à de nombreuses émissions de télévision, de radio ainsi qu'à des publications.

En , le Pape Benoît XVI lui accorde une audience à l'occasion du cinquantième anniversaire de sa vie religieuse[4].

En , un fromage fin est créé en son honneur et porte son nom « Le Sœur Angèle ». Une partie des profits de la vente est versée à une œuvre caritative[5]. En 2013, l'éditeur Marcel Broquet publie le livre Sœur Angèle, une biographie traduite de l'italien et écrite par l'auteure Concetta Voltolina. La version originale a gagné le prix Il Globo Tricolore en Italie.

Formation

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  • Brevet d'enseignement en alimentation et en art culinaire, Ministère de l'Éducation du Québec, 1971.
  • Cours de cuisine professionnelle, de boulangerie et de pâtisserie, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 1975 - 1980.
  • Participation à Les Marmitons[6] de Montréal.

Séries radiophoniques

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Séries télévisées

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Le petit monde de Laura Cadieux saison 2 épisode 4

Bibliographie

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Articles connexes

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Sources

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  1. Sœur Angèle l'a nommé elle-même lors de l'épisode du 1er mars 2020 de La soirée est (encore) jeune
  2. Zone Divertissement- ICI.Radio-Canada.ca, « Sœur Angèle fait recette depuis des années », sur Radio-Canada.ca (consulté le )
  3. Harold Gagné, « Les fourneaux de soeur Angèle », sur Sélection du Reader's Digest (consulté le )
  4. [1]
  5. [2]
  6. Les Marmitons
  7. «Sœur Angèle au premier Festival international du Boire et du Manger de Québec», Échos-Vedettes, 19 au 25 avril 1986, p. 20.