Salon international de l'alimentation
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Le SIAL (Salon International de l’Alimentation) est une plateforme mondiale d’événements B2B consacrés à l'industrie agroalimentaire, qui vise à accompagner le secteur agroalimentaire dans la mondialisation de l'alimentation et dans le développement d'ancrages locaux.
| Salon International de l'Alimentation | ||
 Logo. | ||
 Entrée des visiteurs au SIAL de Paris, en 2010 | ||
| Type | Salon | |
|---|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Localisation | Paris, Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte | |
| Date de la première édition | 1964 | |
| Organisateur(s) | Comexposium | |
| Site web | sialparis.fr | |
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Le SIAL est créé à Paris en 1964 et entame son internationalisation à la fin des années 1990. En 2026, il est constitué de 8 salons professionnels[1].
Origines
modifierLe SIAL est créé à Paris en 1964 à l’initiative de plusieurs organisations professionnelles, dont la CGAD (Confédération Générale de l'Alimentation en Détail), et sous l'impulsion des pouvoirs publics (Ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation, Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris)[2].
Lors de sa première édition, vingt-six pays participent au SIAL[réf. souhaitée], qui se tient au CNIT de La Défense dans le cadre de la Semaine internationale de l’alimentation. Le salon est alors ouvert aux professionnels et au grand public.
Événement biennal, le salon se déroule de 1966 à 1984 au parc des expositions de la Porte de Versailles, puis au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte à partir de 1986[3].
Création d’événements et de concours
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En 1996, SIAL Paris crée SIAL Innovation, un concours et espace d’exposition mettant en valeur les produits alimentaires innovants. Depuis cette première, le concours attire de plus en plus de candidats (2 355 lors de SIAL Paris 2018[4]). À chaque édition, trois grands-prix sont décernés par un jury composé d’experts de l’alimentation. En 2018, SIAL Paris crée Future Lab, un événement chargé des les tendances alimentaires attendues[5].
Étude biennale
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Notes et références
modifier- ↑ (en) « SIAL Network : Committed to Connecting Global Businesses », sur sial-network.com (consulté le )
- ↑ « Retour aux origines du SIAL, le Salon International de l'Alimentation », sur LCI (consulté le )
- ↑ (en-US) « Profits Taste Sweet At French Food Fair », The New York Times, (ISSN 0362-4331, lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Les 4 gagnants des grands prix Sial Innovation 2018 », sur lsa-conso.fr (consulté le )
- ↑ Lise Loumé, « Sial 2018 : ces innovations qui illustrent l'alimentation de demain », Sciences et Avenir, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Le goût, le bien-être et l'environnement: le menu rêvé des consommateurs », sur L'Usine nouvelle, (consulté le )
- ↑ « FOOD 360 », sur Kantar, (consulté le )
