Saucisse de Gyula
La saucisse de Gyula est une saucisse hongroise à base de porc et de paprika, spécialité de Gyula. Elle bénéficie d'une indication géographique protégée sous le nom de gyulai kolbász / gyulai pároskolbász.
Historique
modifierLa recette originale a été établie par József Balogh et András Stéberl ; elle a reçu une médaille d'or au salon alimentaire de Bruxelles en 1935[1].
Caractéristiques
modifierAire géographique de protection
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Notes et références
modifier- 1 2 « Hungaricums », Le Journal francophone de Budapest, (lire en ligne, consulté le ).
- ↑ Meryem Faraoui, « Souvenirs de Budapest : idées de cadeaux à ramener dans vos valises », sur lepetitjournal.com, (consulté le ).
