Schönburger
| Schönburger B | |
 Grappe de schönburger | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
... |
| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
modifier  |
|
Le schönburger est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique modifier
Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege aujourd'hui Forschungsanstalt Geisenheim. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages pinot noir × pirovano 1 réalisé en 1939. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne où il couvre 40 hectares.
Il est aussi cultivé en Grande-Bretagne (76 hectares) ainsi qu'au Brésil, en Italie, au Canada et en Tchéquie.
En Belgique, il est autorisé pour les AOCs flamandes Hageland [1] et Haspengouw [2].
Le nom du cépage se rapporte à celui du château Schönburg près de Oberwesel.
Caractères ampélographiques modifier
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc verdâtre.
- Jeunes feuilles duveteuses, blanc.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs en lyre étrite, fermée, un sinus pétiolaire en V plus ou moins fermé, des dents anguleuses, moyennes, en deux séries.
Aptitudes culturales modifier
La maturité est de première époque moyenne : avec le chasselas.
Potentiel technologique modifier
Les grappes sont petites à moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique, ailée et moyennement compacte. Le cépage donne des vins blanc légèrement musqué rappelant les arômes d'un traminer.
Synonymes modifier
Le Schönburger est connu sous le nom de Gm 15-114.
Voir aussi modifier
Article connexe modifier
Bibliographie modifier
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Paris, Hachette Livre, , 935 p. (ISBN 2-01-236331-8)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
- Texte de l'arrêté Hageland (en Néerlandais)
- Texte de l'arrêté Haspengouw (en Néerlandais)
