Shito

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Ghana.

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Le shito est une sauce épicée très consommée au Ghana et au Togo. À base de piments, de couleur noire ou sombre, elle accompagne de nombreux mets, particulièrement le poisson et le kenkey^[1].

Shito et sardines

Shito, poulet et riz jollof

Shito et kenkey fante

Notes et références

↑ *(en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 110 (ISBN 0-313-32050-0)

Annexes

Bibliographie

(en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 106-109 (ISBN 0-313-32050-0)

Articles connexes

Liens externes

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Shito, sur Wikimedia Commons

(de) Gabriel Willmann: Die kulinarische Kultur in Ghana. Projektbericht für die Peter und Ruth Wirts Stiftung. (PDF; 756 kB) Universität Witten Herdecke

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