Shito
Le shito est une sauce épicée très consommée au Ghana et au Togo. À base de piments, de couleur noire ou sombre, elle accompagne de nombreux mets, particulièrement le poisson et le kenkey[1].
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Shito_and_Sardine.jpg/220px-Shito_and_Sardine.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Dishes1.jpg/220px-Dishes1.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Fante_Kenkey_with_Sardine_and_Shito.jpg/220px-Fante_Kenkey_with_Sardine_and_Shito.jpg)
Notes et références
modifier- *(en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 110 (ISBN 0-313-32050-0)
Annexes
modifierBibliographie
modifier- (en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 106-109 (ISBN 0-313-32050-0)
Articles connexes
modifierLiens externes
modifier- (de) Gabriel Willmann: Die kulinarische Kultur in Ghana. Projektbericht für die Peter und Ruth Wirts Stiftung. (PDF; 756 kB) Universität Witten Herdecke