Sohan (confiserie)
confiserie iranienne
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Le sohan (persan : سوهان) est une confiserie traditionnelle iranienne à base de blé, sucre, safran et cardamome.
| Sohan | |
 Sohan dans une boîte en métal | |
| Lieu d’origine | Iran |
|---|---|
| Ingrédients | blé, jaune d'œuf, eau de rose, sucre, beurre, safran, cardamome, amande, pistache |
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Elle est surtout produite dans les villes de Qom et d’Ispahan.
Sohan est aussi un prénom masculin.De l’hébreu « yo » : « Dieu », et « hannan » : « grâce ». En arabe « sohan » signifie « étoile ». De l’hindi « celui qui apporte l’amour ».