Sophie de Ronde
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Sophie de Ronde est une maîtresse brasseuse britannique[1].
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Carrière modifier
Ses débuts modifier
Sophie de Ronde commence sa carrière en tant que gestionnaire de cave dans un pub[1].
Elle commence ensuite à brasser au sein de la Brentwood Brewing Company en 2008[1], elle évolue ensuite au sein de la brasserie Maltster Muntons[1],[2]. Elle élabore de nouvelles recettes et brassins[1]. Elle découvre durant son travail sur ces projets pilotes qu'elle est allergique au malt et à l'orge[1],[3].
Burnt Mill Brewery modifier
Après de nombreux questionnements, elle échange avec le fondateur de la brasserie Burnt Mill Brewery, Charles O'Reilly. Elle apprécie sa vision de la brasserie et sa philosophie[1],[3].
En 2017, De Ronde devient la maîtresse brasseuse au sein de la brasserie Burnt Mill Brewery dans le Suffolk[1]. et Charles O'Reilly accepte les restrictions autour de ses allergies[1]. De Rondee est autorisée à ne pas gouter les bières produites[1],[3]. Elle est d'ailleurs surnommée la Beethoven de la bière[3].
En , elle est nommée Brasseuse de l'année par la Guilde Britannique des écrivains de bière[1]. Cette récompense est décernée au meilleur brasseur ou à la meilleure brasseuse de l'année.
Journée internationale de la collaboration de brassage des femmes modifier
Sophie de Ronde développe la journée Internationale de la collaboration de brassage des femmes[4],[5],[6] qui a lieu chaque [1]. Ce projet débute avec le projet Venus[7] qui a été mis en place en 2011 par Sarah Barton, fondatrice de la brasserie Brewster's Brewing Company. [1],[4] L'objectif de ce projet est de lancer des collaborations de brassage avec d'autres maîtresses brasseuses au Royaume-Uni afin de sensibiliser sur les femmes dans cette industrie[1],[5].
Références modifier
- (en-GB) « A Beer With… Sophie de Ronde, Burnt Mill Brewery | Simpsons Malt », sur Simpsons Malt (consulté le )
- (en) « Sophie to brew up ideas for Muntons », sur Bury Free Press, 2015-01-01z11:46:00.0000000+00:00 (consulté le )
- (en) « This ‘Beethoven of Brewing’ Makes Some of England’s Best Beers — and She Can’t Even Taste Them », sur Food & Wine (consulté le )
- (en) « About », sur IWCBD, (consulté le )
- « Five Things We Learned From Our Women In Beer Event at The Pembury Tavern », sur The Five Points Brewing Company, (consulté le )
- (en-US) « Celebrate International Women’s Collaboration Brew Day », sur Summit Brewing Company, (consulté le )
- (en) « Project Venus UK & Eire », sur Project Venus UK & Eire (consulté le )
