« Œuf au plat » : différence entre les versions
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Un '''œuf au plat''', '''œuf sur le plat''', '''œuf à la poêle''' ou '''œuf miroir''' est un [[Œuf (cuisine)|œuf]], généralement de [[poule]], cuit à la [[Poêle (cuisine)|poêle]] ou sur une plaque
Il est aussi possible de faire cuire séparement le blanc du jaune en les séparant au préalable, « à la manière de Bernard Loiseau »<ref>{{lien web |langue=fr |titre=Comment bien cuire des œufs sur le plat |site=cuisine-facile.com |url=http://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-oeufs-sur-plat.html |date=22 juin 2013}}</ref>{{,}}<ref>{{lien web |langue=fr |url=http://www.traiteur-a-domicile.net/article-oeufs-au-plat-a-la-bernard-loiseau-118071026.html |titre=Œufs au plat… à la Bernard Loiseau* ! |site=traiteur-a-domicile.net |date=mai 2013}}</ref>.
L'œuf au plat peu être consommé tel quel ou servir à la préparation d'un [[œuf à cheval]]. La préparation d'un [[œuf brouillé]] est similaire à celle d'un œuf au plat à la différence que le blanc et le jaune sont mélangés dans la poêle pendant la cuisson.▼
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L'œuf au plat peut être consommé tel quel ou servir à la préparation d'un [[œuf à cheval]].
== Notes et références ==
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{{Portail|alimentation}}
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