« L'Assiette au beurre » : différence entre les versions
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Ayant publié près de {{unité|10000|dessins}} produits par environ {{unité|200|dessinateurs}}, elle constitue un précieux témoignage [[iconographie|iconographique]] sur la [[Belle Époque]].
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''L’Assiette au beurre'' s'annonce comme {{citation|la plus artistique des revues politiques}}. Dans un texte à valeur {{citation|programmatique<ref name="Bouchard">{{chapitre|titre chapitre=Le marché de l’art vu par L’Assiette au beurre : quelques perspectives ouvertes par un regard oblique|prénom1=Anne-Marie|nom1=Bouchard|titre ouvrage=L'art de la caricature|auteurs ouvrage=Ségolène Le Men|éditeur= Presses universitaires de Paris Ouest|année=2011|url=http://books.openedition.org/pupo/2206}}.</ref>}} publié dans le septième numéro du 16 mai 1901, [[Samuel-Sigismond Schwarz|Samuel Schwarz]] décrit ainsi la ligne éditoriale de son périodique : {{citation bloc|Nous désirons, qu’au bout de l’année, la collection de L’Assiette au beurre constitue une véritable histoire artistique de tous les progrès réalisés, tant par l’art de l’imprimeur que par celui du graveur et du papetier. Est-il besoin d’ajouter que L’Assiette au beurre dépassant le point de vue même de l’art se consacrera à la défense sociale ? Nous sommes, en effet, arrivés à ce tournant de l’histoire où il est du devoir d’aborder de front, particulièrement dans un journal qui s’adresse aux penseurs et aux artistes, la question sociale sous ses aspects les plus divers<ref>Encart supplément au numéro du 16 mai 1901, cité par {{harvsp|Dixmier|Dixmier|1974|p=41}}.</ref>}}. Dans un numéro de 1904, la revue estime avoir rempli son objectif et persiste : {{citation|Pourquoi L’Assiette au beurre passe pour être le premier satirique du monde. Parce que L’Assiette au beurre a compris qu’on pouvait fort bien allier l’ART avec la SATIRE, sans faire avaler au public les images épinalesques ou les caricatures informes des journaux à gros tirage<ref name="Bouchard"/>}}.
Ce projet se traduit par une maquette qui distingue la revue des autres feuilles humoristiques françaises, telles ''[[Le Rire]]'', ''[[Le Sourire (magazine)|Le Sourire]]'', ou, dans un registre proche, ''[[Le Cri de Paris]]'' : chaque numéro est édité en format album et comprend majoritairement {{incise|voire parfois exclusivement}} des [[dessin]]s et [[caricature]]s au trait ou en demi-teintes en [[bichromie|bi-]] ou [[trichromie]], et en pleine (ou double) page (au lieu de quarts de page habituels), avec un minimum de 16 pages illustrées<ref name="Bouchard"/>.
''L'Assiette au beurre'' se caractérise ainsi par la {{citation|recherche d’une certaine qualité visuelle mettant en valeur un contenu essentiellement politique<ref name="Bouchard"/>}}. Elle rémunère les dessinateurs, ce qui permet à l'éditeur de {{citation|fédérer un ensemble d’individus, et ce en dépit de l’absence d’orientation éditoriale expressément affichée au-delà d’une volonté de « défense sociale »<ref name="Bouchard"/>}}, grâce à quoi elle réunit les {{citation|meilleurs dessinateurs de la Belle Époque<ref>{{article|titre=Dossier: Les "bagnes d'enfants" en question|périodique=Revue d'histoire de l'enfance « irrégulière »|prénom1=Jean-Jacques|nom1=Yvorel|numéro=13|année=2011|url texte=https://rhei.revues.org/3228}}.</ref>}}.
Il écrit à un ami en 1901 : {{citation|À quoi cela sert-il de produire des tableaux qui ne servent qu'au luxe, quand nous sommes entourés partout de pauvreté ? Je préfère travailler autant que possible pour le bien commun, plutôt que pour quelques fripons délibérés ou involontaires. C'est pourquoi je dessine pour des magazines et j'ai abandonné la peinture ; je n'en fais qu'un peu, de temps en temps, et pour moi-même<ref group="N">Cité par {{ouvrage|titre=Van Dongen|prénom1= Jean-Michel|nom1=Bouhours |prénom2=Nathalie|nom2=Bondil|prénom3= Martine|nom3=d'Astier|prénom4=Anita|nom4=Hopmans |éditeur=Hazan|année=2008|passage=112}}.</ref>.}} De même, [[František Kupka]] juge la publication dans des périodiques {{citation|plus démocratique}} que la peinture<ref name="Hage">{{chapitre|langue=en|titre chapitre=A democratic medium: František Kupka's Call for Social Change in the ''Money'' issue of ''L'Assiette au beurre''|prénom1=Emily|nom1=Hage|titre ouvrage=Art and Social Change|auteurs ouvrage=Susan Dixon et Klare Scarborough|éditeur=La Salle University Museum|année=2015|passage=93-95|url=https://books.google.fr/books?id=a820CwAAQBAJ&pg=PA103}}.</ref> et expliquera en 1905 avoir cessé de contribuer à ''L'Assiette au beurre'' {{citation|parce que le nouveau propriétaire [Joncières] veut seulement des illustrations qui ne troublent pas la digestion du lecteur<ref>{{ouvrage|langue=en|titre=The Liberation of Painting: Modernism and Anarchism in Avant-Guerre Paris|prénom1=Patricia|nom1=Leighten|éditeur=University of Chicago Press|année=2013|passage=201|url=https://books.google.fr/books?id=wUMJAgAAQBAJ&pg=PA201}}.</ref>.}}|group="N"}}.▼
The World Turned Upside Down: Modernism and Anarchist Strategies of Inversion in ''L'Assiette au Beurre''|prénom1= Patricia|nom1=Leighten|périodique=The Journal of Modern Periodical Studies|volume=4|numéro=2|année=2014|doi=10.5325/jmodeperistud.4.2.0133}}.</ref>. Toutefois, si Schwarz et plus tard Joncières ont de nombreux amis dans les cercles anarchistes et si leurs positions politiques personnelles ne font aucun doute, ''L'Assiette'' n'est pas une revue {{citation|militante}} et le point de vue exprimé par les artistes n'est ni toujours le même, ni dirigé, les éditeurs considérant leur publication plus comme une entreprise que comme un véhicule de propagande<ref name="Leighten" />. En résumé, estime Anne-Marie Bouchard, {{citation|''L'Assiette au beurre'' est libertaire dans les cadres financiers et politiques qu'implique la constitution d'une entreprise capitaliste viable}} en vue de l’obtention du grade de PhD en histoire de l'art}}.</ref>}}.
== Histoire ==
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[[File:L'Assiette au beurre Publicité Le Figaro 2.jpg|thumb|upright=0.8|left|alt=Annonce évoquant un tirage de 258 450 exemplaires pour un numéro.|Publicité dans ''Le Figaro'' (5 octobre 1901).]]
[[File:L'Assiette au beurre Hors série 1902.jpg|thumb|upright=0.8|left|alt=Notice sur les dispositions prises pour éviter la rupture de stock.|Encart du numéro hors série de 1902 témoignant du succès commercial<ref name="HS_1902" group="A">{{Gallica |id=bpt6k10477085|t={{Numéro avec majuscule|hors série (1902)}}}}.</ref>.]]
▲The World Turned Upside Down: Modernism and Anarchist Strategies of Inversion in ''L'Assiette au Beurre''|prénom1= Patricia|nom1=Leighten|périodique=The Journal of Modern Periodical Studies|volume=4|numéro=2|année=2014|doi=10.5325/jmodeperistud.4.2.0133}}.</ref>. Le succès dépasse d'ailleurs les frontières<ref name="Hage"/>. L'éditeur Schwarz se montre donc satisfait, son titre est rentable. En 1902, il enregistre même des ventes approchant les {{nombre|250000}} exemplaires. En fin d'année, malgré une première cessation de paiement liée aux mauvaises ventes de certains de ses autres titres, il réussit à rendre bénéficiaire son groupe de presse, et évite la mise en [[liquidation]]<ref>{{harvsp|Robbins|2014|p=224-226}}.</ref>. En juin 1903 le [[Tribunal de commerce (France)|tribunal de commerce]] transforme saliquidation en [[cessassion de paiement|faillite]]<ref>{{article|titre=Transformation de liquidation en faillite|périodique=Archives commerciales de la France|jour=24|mois=juin|année=1903|lire en ligne=http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6112617p/f3|passage=3}}.</ref>. En octobre, ses créanciers forment une société, ''Les Journaux illustrés réunis'', qui regroupe toutes ses publications. Le tribunal de commerce le contraint à en confier la gérance à un certain De Boulay, mais il conserve la direction éditoriale<ref name="Dixmier_27"/>. La qualité du journal et les ventes ne baissent pas. En août 1904, Charles Bracquart, puis E. Victor reprennent la gérance. Le magazine est imprimé aux ''Publications modernes'' situées 62 [[rue de Provence (Paris)|rue de Provence]], où sont situés les bureaux de la revue d'art ''L’Épreuve'', administrée depuis, au moins, 1903 par [[André de Joncières]], héritier d'une importante fortune grâce à son mariage avec la fille d'un des principaux actionnaires de la [[Compagnie des compteurs|Compagnie des compteurs à gaz]].
==== André de Joncières ====
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En 1943, un numéro destiné à la propagande antisémite et antibritannique est publié. Il détourne le {{numéro|119}}, « Vive l'Angleterre », en reprenant ses dessins mais en modifiant les légendes<ref name="DicoSolo"/>.
== Dessinateurs ==
=== Des professionnels de sensibilité anarchiste ===
La revue comportant presque exclusivement des illustrations, elle doit payer les dessins, une pratique alors rare selon
Anne-Marie Bouchard<ref name="Bouchard"/>. La rémunération varie de 200 à {{unité|2000|francs}} selon un barème complexe, qui tient compte de la notoriété de l'artiste, de de la nature de la contribution, de la taille de l'illustration et de l'existence de prestations annexes, comme la composition typographique ou les légendes<ref name="Appelbaum_vii" />. Certains des artistes collaborant à ''L'Assiette au beurre'' trouvent le prix insuffisant. [[Jules Grandjouan|Grandjouan]] exprime son mécontentement<ref>{{chapitre|langue=en|titre chapitre=Five Artists in the Service of Politics in the Pages of L'Assiette au Beurre|prénom1=Ralph|nom1=Shikes|titre ouvrage=Art and Architecture in the Service of Politics|auteurs ouvrage= Henry A. Millon et Linda Nochlin|éditeur=MIT Press|passage=163|année=1978}}.</ref>. {{citation|Si ''L'Assiette au beurre'' n'était pas le seul périodique dans lequel on puisse exprimer certaines choses librement, nous l'aurions tous quitté. En restant, nous faisons un sacrifice à l'Art et à l'Idée anarchiste}} déclare [[Théophile Alexandre Steinlen|Steinlen]] en 1903<ref name="Appelbaum_VI" />.
▲Certains de ces artistes ne dessinent pas pour la presse seulement pour gagner leur vie en exprimant leur sensibilité sociale et politique. Des théoriciens anarchistes de l'époque comme [[Bernard Lazare]] considèrent l'impression en masse comme {{citation|garante de l’utilité morale de l’œuvre d’art}}, par opposition à {{citation|l’aura de l’œuvre d’art originale et, par extension, celle de la propriété intellectuelle}}<ref name="Bouchard" />. [[Kees van Dongen|Van Dongen]], anarchiste convaincu qui participe à ''L'Assiette au beurre'' dès 1901, ne peint pratiquement pas entre 1896 et 1903, préférant à la peinture {{citation|l'art démocratique de l'imprimé<ref name="Leighten" />}}, qu'il s'agisse de ''L'Assiette'' ou d'autres publications auxquelles il donne des contributions plus édulcorées, comme ''[[Le Frou-frou]]'', Le ''Rab'lais'', ''[[Le Rire]]'' ou ''L'Indiscret''. Il écrit à un ami en 1901 : {{citation|À quoi cela sert-il de produire des tableaux qui ne servent qu'au luxe, quand nous sommes entourés partout de pauvreté ? Je préfère travailler autant que possible pour le bien commun, plutôt que pour quelques fripons délibérés ou involontaires. C'est pourquoi je dessine pour des magazines et j'ai abandonné la peinture ; je n'en fais qu'un peu, de temps en temps, et pour moi-même<ref
== Contributeurs du journal ==▼
▲=== Contributeurs du journal ===
[[File:L'Assiette au beurre n°339.jpg|thumb|upright=0.8|alt=Composition de style Art Nouveau|Couverture illustrée par [[Raphael Kirchner]] d'un numéro spécial de 1907 consacré à des artistes allemands<ref group="A">{{Gallica |id=bpt6k1048442g|t={{Numéro avec majuscule|339}}}}.</ref>.]]
''L'Assiette au beurre'' est essentiellement un périodique d'[[illustrateur]]s<ref group="N">La liste qui suit provient d'un récolement entre la revue numérisée sur Gallica et les index présents dans les études des Dixmier (1974), d'Appelbaum (1978) et le dictionnaire Solo (2004).</ref> : plus de {{formatnum:9600}} dessins ont été répertoriés<ref name="Dixmier & Dixmier">{{harvsp|Dixmier|Dixmier|1974}}.</ref> exécutés par 216 artistes<ref name="DixmierIV">Un chiffre largement inférieur aux 600 et quelques artistes qui contribuèrent au journal ''[[Le Rire]]''. Le chiffre est « sans doute inférieur à 210, car certains dessinateurs ayant usé de pseudonymes », in {{harvsp|Dixmier|Dixmier|1974|p=273-277}}.</ref>. [[Camara (dessinateur)|Camara]], [[Aristide Delannoy|Delannoy]], [[Ricardo Florès]], [[Démétrios Galanis|Galanis]], [[Jules Grandjouan|Grandjouan]], [[Hermann-Paul]], [[Henri Gustave Jossot|Jossot]], [[Georges d'Ostoya]], [[Maurice Radiguet]] sont les plus prolixes<ref name="DixmierIV"/>.
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