Guy de Montlaur est né le 9 septembre 1918 à Biarritz<ref name="Simonnet"/>. La maison de Montlaur dont est issu le peintre est l'une plus anciennes du [[Languedoc]], ; elle est citée dès le {{s-|XI|e}}. Le château de Montlaur ({{s-|XI|e}}) , est situé à {{Unité|20|km}} au nord-est de la ville de Montpellier. Guy de Montlaur est également italien par ses ancêtres Villardi, alliés des [[Famille Visconti|Visconti]] et des Baroncelli , qui se sont installés en Provence à la fin du {{s-|XIII|e}}. Il est l'arrière-petit-fils d'[[Joseph de Villardi de Montlaur|Eugène Joseph de Villardi de Montlaur]] (1815-1895), député de l'Allier. Il est brésilien par ses ancêtres maternels<ref>Sa mère, Alice Pereira Pinto, est la fille d'un diplomate brésilien.</ref> qui venaient de la région de São Paulo et de Bahia <ref>{{Ouvrage|langue=français|auteur1=Marquis de Montlaur|titre=Histoire d'un nom|passage=p.3|lieu=Paris|éditeur=[s.n.], 1985 [10828]|année=1985|pages totales=138|isbn=|lire en ligne=http://www.montlaur.com/genealogie%20Villardi%20Montlaur.html}}</ref> et il avait assurément du sang indien.
Il commence à peindre très jeune. Entre 1936 et 1938, tout en étudiant la littérature et la philosophie à la Sorbonne, il fréquente l'atelier d'[[Emmanuel Fougerat]], puis l'[[Académie Julian]]. Il travaille avec ''[[Jean Souverbie]]'' et l'accompagne à l'[[Exposition internationale|Exposition universelle]] de 1937 au [[Palais de Chaillot]].
