« Mrouzia » : différence entre les versions
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{{ébauche|gastronomie|Maghreb}}
{{Infobox Mets
| nom = ''Mrouzia''
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| légende = Plat de ''mrouzia''
| autre nom =
| lieu origine = [[
| créateur =
| date =
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}}
La '''''mrouzia''''' est un plat
== Préparation ==
{{référence souhaitée|Au Maroc, dans ce tajine sucré-salé, prédominent les arômes sucrés du [[miel]] et de la [[Cannelle (écorce)|cannelle]], équilibrés par les épices du [[ras el hanout]]}}.▼
En [[Tunisie]], il est préparé avec des [[pois chiche]]s et des raisins secs<ref>[http://books.google.dz/books?id=r8zcob3vKAUC&pg=PA146&dq=Mrouzia+tunisie&hl=fr&sa=X&ei=oT1GU6yCIsfmywOl-4HABg&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q=Mrouzia%20tunisie&f=false Frida Haddad, « De miel en cumin Tunis tisse ma mémoire », ''Horizons maghrébins. Le droit à la mémoire'', {{numéro|55}}, 2006, {{p.|146}}.]</ref>. Il s'agit d'une gelée qui se mange comme un dessert <ref>https://books.google.ma/books?redir_esc=y&hl=fr&id=r8zcob3vKAUC&q=mrouzia#v=snippet&q=mrouzia&f=false</ref>.▼
▲En [[Tunisie]], il est préparé avec des [[pois chiche]]s et des raisins secs<ref>[http://books.google.dz/books?id=r8zcob3vKAUC&pg=PA146&dq=Mrouzia+tunisie&hl=fr&sa=X&ei=oT1GU6yCIsfmywOl-4HABg&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q=Mrouzia%20tunisie&f=false Frida Haddad, «
▲{{référence souhaitée|
== Notes et références ==
{{Références}}
{{Palette|Cuisine algérienne|Cuisine marocaine|Cuisine tunisienne}}
{{Portail|gastronomie|Maghreb|cuisine du Maghreb}}
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