« Agnolotti » : différence entre les versions

Les '''agnolotti''' sont des pâtes farcies de forme rectangulaire, plus rarement semi-circulaire, d'origine [[Piémont|piémontaise]]<ref name=":28">{{Cite bookouvrage|url=https://www.worldcat.org/oclc/762599005|titletitre=Géométrie de la pasta|lastnom=Hildebrand|firstprénom=Caz|date=2011|publisheréditeur=Marabout|othersautres=Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice (translation)|yearannée=2011|isbn=9782501072441|locationlieu=[[Paris]]|pages=208|oclc=762599005}}</ref>. La farce peut être composée de viandes et d'épinards mais aussi d'autres légumes ou de fromages<ref>{{Article|langue=fr-FR|titre=Agnolotti alla piemontese - Histoire de pâtes|périodique=Histoire de pâtes|date=2016-03-06|lire en ligne=https://histoiredepates.net/2016/03/06/agnolotti-alla-piemontese/|consulté le=2017-11-17}}</ref>.