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[[Image:Place des États-Unis, 12.jpg|thumb|Le siège social, 12 [[place des États-Unis]], Paris {{16e}}.]]
 
Le groupe Pernod Ricard est créé à la suite de la fusion en décembre 1975 des deux sociétés françaises [[Pernod]] (créée en 1805 et dont le siège est actuellement à [[Créteil]]) et [[Paul Ricard|Ricard]] (créée en 1932 et dont le siège est à [[Marseille]]), deux marques d'[[apéritif]]s [[anis vert|anisés]]<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|titre=20 décembre 1975 : Pernod et Ricard se marient|url=http://blogs.lesechos.fr/echos-d-hier/20-decembre-1975-pernod-et-ricard-a8030.html|site=lesechos.fr|consulté le=2018-04-21}}</ref>. Le groupe connait ensuite une forte [[Fusion-acquisition|croissance externe]]. En 2001, Pernod Ricard acquiert l'activité vins et spiritueux du groupe canadien [[Seagram]], mise aux enchères par [[Vivendi|Vivendi Universal]] à la suite de la fusion [[Vivendi]]-Seagram en [[2000]], et se sépare de ses boissons non alcoolisées, parmi lesquelles [[Orangina]] (acquise en 1984) et [[Pampryl]].
 
En 2005, alors {{numéro|3}} mondial des spiritueux, Pernod Ricard négocie avec la société [[Fortune Brands]] le rachat du {{numéro|2}} mondial, son concurrent [[Royaume-Uni|britannique]] [[Allied Domecq]], conglomérat né en [[1994]] de plusieurs fusions, mais détenant des marques fortes comme Sauza ([[tequila]]), [[Malibu (alcool)|Malibu]], [[Beefeater]], Canadian Club, [[Kahlúa]], des [[whisky|whiskies]] comme [[Ballantine's]] et Long John. Cette acquisition fait de Pernod Ricard le deuxième groupe mondial de vins et spiritueux, avec un chiffre d’affaires de {{unité|5.6|milliards}} d'euros<ref>[https://www.nouvelobs.com/economie/20050630.OBS1976/pernod-ricard-rachete-allied-domecq.html Pernod Ricard rachète Allied Domecq], Le Nouvel Observateur, 06 juillet 2005</ref>.
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