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=== Livres collectifs ===
* ''La Corne de l'Afrique'', avec [[Alain Borer]] et [[Jean-Christophe Rufin]] (Autrement, 1987) ;
* ''Escales d'auteurs'', avec [[Olivier Rolin]], [[Jean-Claude Guillebaud]], [[Yves Courrière]] et [[Eve de Castro]] (Éditions du Palais, 2000)
* ''Grands reportages, Les héritiers d'Albert Londres'', avec [[Henri Amouroux]], [[Annick Cojean]], [[Jean Lartéguy]], [[Henri de Turenne (scénariste)|Henri de Turenne]], [[Josette Alia]], [[Jean-Paul Mari]] et [[Marc Kravetz]] (Massot, 2001) ;
* ''Femmes afghanes'' (Hoebeke, 2002) ;
* ''Éternités afghanes'' (Le Chêne/Unesco, 2002) ;
* {{Ouvrage|langue=fr|auteur1=[[Patrick Denaud]]|auteur2=Béatrice Gitton|préface=[[Jean-François Deniau]] et Olivier Weber|postface=[[Michel Bras]]|titre=Saveurs afghanes|sous-titre=la cuisine du [[Gandhara]]|nature ouvrage=beaux-livres|éditeur=Édition du Félin|collection=hors collection|lieu=[[Paris]]|année=2002|pages totales=ill. en coul., br., 208|format={{Unité|24|cm}}|isbn1=2866454715|isbn2=9782866454715|sudoc=075931915|oclc=401602180|bnf=39017147f|lire en ligne={{Google Livres|w1CxPAAACAAJ}}|présentation en ligne=http://www.editionsdufelin.com/o-s-cat-r-14.html|consulté le=21 mai 2018}} ;
* ''Villes en guerre'' (Phébus, 2003) ;
* ''Paris-Kaboul, une expédition scientifique et culturelle'', avec Barmak Akram, Jean-Christian Kipp, Édouard Cortès, Nilab Mobarez (Hoebeke, 2004) ;
* ''Critique de la raison humanitaire'', avec [[Rony Brauman]] (Le Cavalier bleu, 2006) ;
* ''Grands reporters, carnets intimes'', avec [[Jean-Claude Guillebaud]], [[Jean-Paul Mari]], [[Vincent Hugeux]], [[Adrien Jaulmes]], Christian Hoche (L'Elocoquent, 2008) ;
* ''Bars du bout du monde'', avec [[Michel Le Bris]], [[Jean Rouaud]], Jean-Pierre Perrin, [[Marc Thiercelin]], [[Olivier Frébourg]], Alain Mingam (L'Elocoquent, 2010) ;
* ''Qui est Daech?'' avec [[Edgar Morin]], [[Tahar Ben Jelloun]], [[Régis Debray]], [[Michel Onfray]], [[Jean-Christophe Rufin]] et [[Gilles Kepel]] (Philippe Rey, 2015).
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