« Sfendj » : différence entre les versions

Le '''''sfenj''''' (de l'[[arabe]] ''isfenj'', qui signifie « éponge ») qui est aussi connu sous les noms de ''Sfendj'' ou ''Sfenj'', est un [[beignet]] d'origine Maghrébine qu'on peut notamment retrouver auen Maroc
[[Algérie]] et enau Algerie[[Maroc]], cuit dans de l'huile. Selon les régions, il peut s'appeler ''[[ftaïr]]'' ou ''ftayer''. C'est un beignet à base de pâte levée, de type pâte à [[pain]], faite de [[farine]] ou de [[semoule]] très fine, longuement pétrie, ce qui lui donne cet aspect d'éponge à la cuisson.