Elle est très utilisée en [[menuiserie]] car la petite taille de la lame lui permet d'être extrêmement maniable, et de scier des formes arrondies ou suivant un tracé librement choisi, contrairement aux scies de type ''[[scie circulaire]]'' qui ne sont faites que pour scier en ligne droite. CetteElle offre aussi l'avantage de pouvoir effectuer des découpes au centre d'une pièce par exemple<ref>{{Ouvrage|langue=fr|auteur1=|prénom1=Laurence|nom1=Duca|prénom2=Rémy|nom2=Peyrard|titre=Bois & design dans le mobilier|passage=78|lieu=|éditeur=Eyrolles|date=2012|pages totales=|isbn=9782212129991|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=wCsHe8W1bhgC&pg=PA78&dq=%C3%A9paisseur+scie+sauteuse&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwiXw6-Ljv7fAhVh1-AKHV6_CcIQ6AEIKTAA#v=onepage&q=%C3%A9paisseur%20scie%20sauteuse&f=false|consulté le=2019-01-21}}</ref>. Sa petitesse impose bien sûr des limites, et seules des planches pas trop épaisses peuvent être découpées (suivant la puissance, environ 6 jusqu'à {{unité|9|cm}} environ)<ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Robert|nom1=Longechal|titre=La menuiserie et le travail du bois: J'entretiens, je répare, je construis|éditeur=Dunod|date=2013-04-10|isbn=9782100594375|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=EoLICQAAQBAJ&pg=PA16&dq=scie+sauteuse+profondeur+coupe&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwjX7-fjjv7fAhXL8OAKHcf_AmAQ6AEIKTAA#v=onepage&q=scie%20sauteuse%20profondeur%20coupe&f=false|consulté le=2019-01-21}}</ref>.
Certains modèles de scies sauteuses sont appelés ''pendulaires'' car en plus d'un mouvement vertical, elle impulsent un mouvement d'avant en arrière à la lame (en avant lors de la découpe et en arrière autrement), ce qui permet une découpe plus rapide et plus précise<ref name="li" />.
