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Ligne 1 : {{ébauche\|bière}} ~~{{Publicité\|date=septembre 2018}}~~ {{Infobox Bière \| nom = Léopold 7 Ligne 21 ⟶ 20 : \| site web = [http://www.leopold7.com] }} La '''Léopold 7''' est une [[bière]] spéciale et artisanale brassée par la brasserie de Marsinne à [[Couthuin]] dans la commune de [[Héron (commune)\|Héron]] en [[province de Liège]]~~. Elle existe en deux versions, la CLASSIC et la TIMBER~~<ref>{{Lien web \| auteur = \| titre = On n'est pas des pigeons a testé la bière Léopold 7 Ligne 31 ⟶ 30 : == Description == ~~Les deux versions titrent 6,2 % d'alcool. Elles sont commercialisées en bouteilles de 33 cl sans étiquette. Les informations sont sérigraphiées sur la bouteille<ref>{{Lien web~~ ~~\| auteur = Benjamin Carlier~~ ~~\| titre = Léopold 7, une brasserie durable en plein coeur de Hesbaye~~ ~~\| date = 02 août 2018~~ ~~\| url = https://www.rtbf.be/info/regions/liege/detail_leopold-7-une-brasserie-durable-en-plein-coeur-de-hesbaye?id=9982461~~ ~~\| site = RTBF Info~~ ~~\| consulté le = 14 août 2018~~ ~~}}</ref>.~~ Le chiffre 7 signifie que la bière est composée de 7 ingrédients : Trois sortes de grains (deux malts et le froment), de trois sortes de houblons (deux aromatiques et un amer). La CLASSIC est une bière blonde-ambrée légère, brassée traditionnellement. Elle titre 6,2°Alc. Sa garde prolongée et son corps moelleux, la conduisent vers un équilibre d’arômes floraux et d’agrumes. Ses 3 grains et 3 houblons se traduisent par une mousse crémeuse intense et une post-amertume légèrement prononcée. L'utilisation de [[Blé tendre\|froment]] lui confère une astringence d'arrière-bouche. Les informations légales étant imprimées sur la bouteille, la TIMBER est brassée avec les mêmes ingrédients et a le même taux d'alcool. Les malts, par contre sont plus torréfiés ce qui lui procure un caractère et une acidité plus marqué. ~~La TIMBER est une bière couleur rubis, intense et puissante. Bière de garde, elle développe des arômes de torréfaction associés à une note épice soutenue en arrière-bouche.~~ ~~Le bouquet d'épice lui confère une originalité dans la lignée de la Léopold7.~~ == Brasserie de Marsinne == La brasserie actuelle a été lancée en 2012 par les deux associés, Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken. Elle est installée dans l'une des plus anciennes fermes de [[Hesbaye]], dans l'imposante ferme-château de [[Marsinne]] située dans le village [[Hesbaye\|hesbignon]] de [[Couthuin]]. La brasserie est préoccupée par le développement durable. De plus, une brasserie existait sur le site de la ferme en 1866. Elle aurait été dirigée par un certain Léopold, d'où le nom du produit. Il est possible de visiter la brasserie certains jours de la semaine. ▼ ~~== Une vision écologique et durable de la microbrasserie. ==~~ Les deux associés ont inscrit leur brasserie dans le [https://www.foundationfuturegenerations.org/fr/portal/initiatives/leopold-7 développement durable]. Cela se remarque dans le processus de brassage, qui est optimisé pour réduire, voire supprimer complètement, les rejets divers (levures, eaux de brassage, produit de nettoyage…) afin de minimiser l'impact sur l'environnement. La bouteille au long cou est sérigraphiée, pour éviter le problème des colles et des détergents utilisés lors du lavage. La sérigraphie ne contient pas de couleurs vives comme le jaune ou le rouge car celles-ci sont riches en métaux lourds tels que Cadmium, plomb ou mercure. La brasserie travaille actuellement avec des agriculteurs wallons dans le cadre de la filière [[Terrabrew]], qui offre une juste rémunération à l'exploitant agricole. D'autre part, une utilisation de système de récupération d'énergie permet une diminution maximale des pertes énergétiques. La brasserie est aussi équipée de panneaux solaires photovoltaïques qui ont été financés par des citoyens de la commune de Héron. Les dividendes sont alors redistribuées dans des projets à vocation sociale. ~~Les casiers sont en chêne issus de la forêt ardennaise et fabriqués dans un atelier protégé.~~ ~~== Visite ==~~ ▲Il est possible de visiter la brasserie certains jours de la semaine. == Notes et références == {{Références}} == Voir aussi == === Articles connexes ===

« Léopold 7 » : différence entre les versions

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