« Cornichon » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m Révocation des modifications de Terrossan (retour à la dernière version de Do not follow) |
Aucun résumé des modifications Balises : Modification par mobile Modification par le web mobile |
||
Ligne 15 :
Le '''cornichon''' est une [[plante]] herbacée annuelle de la famille des ''[[Cucurbitaceae]]'', cultivée pour ses [[fruit (botanique)|fruit]]s, récoltés avant [[maturité]] et consommés principalement comme [[condiment]].
Cornichon n’ Pas un fruit
Le nom scientifique est ''[[Cucumis sativus]]'', le même que celui du [[concombre]] (ils sont tous deux de la même espèce). Historiquement, le concombre était récolté à maturité, à la différence du cornichon, puis des variétés ont été sélectionnées pour produire des cornichons et d'autres des concombres. Les sélections effectuées par l'homme ont accentué les caractères propres à chacun, pour obtenir des [[cultivar]]s distincts<ref>Source : [http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/attention_microorganismes/les_cornichons/la_preparation_des_cornichons_au_vinaigre_les_explications].</ref>.
== Variétés ==
| |||