« Philippe-Victoire Lévêque de Vilmorin » : différence entre les versions
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Lors de la [[Terreur (Révolution française)|Terreur]], ce dernier se concentra, avec l'aide de son ami botaniste [[André Thouin]], sur l'approvisionnement en vivres de la capitale nationale sans se préoccuper des événements politiques qui secouent la France d'alors. Cet engagement sans faille fut salué unanimement par le [[Comité de salut public|comité de salut public de Paris]] et ce en dépit de la situation inconfortable dans laquelle il était à l'époque.
Tout comme son confrère et ami Parmentier, il loue les bienfaits de la [[pomme de terre]] et tente d'en encourager la culture partout sur le territoire. On trouve trace de cette conviction dans une lettre signée par Parmentier lui-même à destination de la [[Convention nationale|Convention Nationale]].<blockquote>Vous trouverez ci-joint, Citoyens, un avis sur la culture et les usages de la pomme de terre. La publicité m'en paraît urgente. Les autres plantes potagères qu'il est si important de propager sur le sol de la Patrie pour doubler les ressources exigeront aussi des instructions particulières que nous nous empresserons Vilmorin et moi de rédiger si la Commission des subsistances le juge à propos. Mais il n'y pas un instant à perdre. Salut et fraternité.</blockquote>Il meurt à l'âge de 58 ans, son fils lui succède, avec lui ce sont six générations successives de Vilmorin qui donneront à l'entreprise Vilmorin une grande renommée.
== Travaux et publications ==
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